什么样的盐好盐是加碘好还是不加好

Question

如题所述

Answer 1

矿盐比较好，而且加碘的盐要比不加碘的盐好。

根据国家标准，只有氯化钠的纯度达到97%以上，这种食盐才可以拿到市面上进行销售。所以说不管是海盐、湖盐还是井矿盐，它们的营养价值几乎没有什么差别。另外，每个人每天摄入盐的量差不多在6克左右，这么点食用盐，就算盐里面含有一定的营养物质，对于人体来说，也基本上起不到什么作用。碘是身体缺乏的一种元素，因此加碘盐要更好。

湖盐、海盐都来源于地表浅表层，这些区域由于长时间受到人类工业活动等污染物的影响，所以它们含有的杂质比较多，加工成盐以后，颗粒比较大，咸味比较重。而井矿盐就不太一样了，因为它来源于地下，相对而言受到的污染比较小，所以含有的杂质也比较少，另外，井矿盐中还含有天然矿物质成分，所以用来炒菜会更合适一些。

食盐的挑选

1、看生产执行标准号

食用盐的生产执行标准号主要分为三种，加碘精盐执行标准号是GB2721，未加碘精盐的生产执行标准号是GB/T5461，合格的低钠盐的生产标准是QB2019—2005。

2、看食用盐配料表

食盐包装袋上的配料表也是可以参考的，一般情况下，配料表的主要成分是精制盐、氯化钾、碘酸钾、亚铁氰化钾、氯化钠等。

3、看食用盐的等级

食用盐的等级是按照精细度来划分的，一般情况下，精度越高的盐，质量等级也就越高，这意味着里面的杂质就越少，关键是里面氯化钠的含量也比较高，这样的食用盐吃起来更健康一些。所以我们买盐的时候，尽量选择精度比较高的盐。