是不一样的。外观不同、颜色不同、制作工艺不同、营养成分不同。
红糖白糖是不一样的。
1、外观不同：红糖结晶细软，颜色深浅不一，含糖蜜、杂质、水分高；白糖颗粒均匀整齐，质地坚硬干燥，没有杂质。
2、颜色不同：红糖红黑色。白糖颜色洁白。
3、做工艺不同：红糖是将甘蔗、甜菜压榨，将蔗糖水溶液过滤、蒸发、浓缩制成的；白糖是经过除色、过滤、加热、浓缩、冷却制作而成。
4、营养成分不同：红糖含有葡萄糖、纤维素、铁质、胡萝卜素、核黄素、烟酸等，吸收率高，白糖没有胡萝卜素、核黄素、烟酸等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-01-01
有区别。红糖就是粗制的蔗糖。或者说，红糖是一种含杂质比较多的蔗糖。
红糖是以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺（用石灰作为澄清剂）制炼而成的粗糖，整个加工过程中不加入除石灰外任何化学试剂及食品添加剂，完全保留甘蔗原有风味和营养物质。
红糖与白砂糖、赤砂糖等精制糖不一样，是一种非分蜜糖，也叫带蜜糖，就是没有经过分蜜处理制成的糖。
糖汁在熬制浓缩后，颜色会加深，冷却后会出现洁白的蔗糖结晶，这些结晶取出后，经过洗晶、干燥，就是白糖或白砂糖。但其中一些深色的液体不能结晶，就叫糖蜜。
分离这些糖蜜，就是纯净的白砂糖，也就是常见的蔗糖。不分离这些深色的糖蜜，直接干燥成块状或粉状，就是红糖。
红糖因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高，但甜度不如白砂糖。
相似回答