杭州是一座怎样的城市？

Question

如题所述

Answer 1

在我心目当中，杭州这座城市称得上美食荒漠。杭州的鲜味，首先来自这座城市广阔的水域。钱塘江和京杭大运河两大水系汇聚于此，更有西湖、湘湖、千岛湖等湖泊散落交错，近千平方公里的水域带来了取之不竭的江河湖鲜，随着时令依次端上杭州人的餐桌。
所以，在杭州人的味觉系统里，鲜与不鲜，往往就是评判一道菜入不入味，好不好吃的至高标准。这家在杭州萧山家喻户晓的湘香蒸菜馆，每天慕名而来的食客络绎不绝。菜式以蒸菜为主，主打本地特色江鲜。
而蒸菜，做法最是简单不过了，就两个词：清蒸，撒盐。清蒸江河湖鲜。但最简单的做法却最注重食材的本味，很难用调料去腥提鲜，因此所有食材要求必须新鲜。而店里的江鲜河鲜，讲究“看天吃饭”，所以有个不成文的规矩：紧俏鲜货，先到“鲜”得。
其实不同的地方都有自己独特的美食，贵的有山珍海味，便宜的有路边小吃。美食是不分贵贱的，只要自己喜欢就行，都能称之为美食。一直有着“烹饪王国”的美称。世界各地美食文化博大精深，营养物质都不一样，品味更多的美食，享受更多的健康，也让人吃的更加开心。