谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
1、人参补气驱寒，对体寒引起四肢冰凉、畏寒、等症状有缓解与治疗效果。食用人参可抵御寒气入体。
2、人参适量使用可双向调节血压（既低血压与高血压都会将血压调节趋向平衡，但必须遵医嘱适量使用）。
3、人参具有防止细胞癌化的作用，人参有将病变细胞转化为正常细胞的能力，而癌细胞即是细胞病变的一种。目前绝大部分治疗癌症的中成药或癌症康复药品都有人参成分。
人参对人体免疫能力的提高，也可以对癌症发生后的治疗、恢复体能等产生良好的作用。可改善发生癌症后的身体状况，延长生存时间和生命质量。
4、强化心脏功能，对心脏疾病有明显治疗效果。人参救命，即人参强化心脏机能，增加心脏收缩力，稳定心率，对心衰、心律不齐、等心脏疾病有治疗效果。
5、人参可调节人体神经系统，适合脑力劳动者缓解大脑疲劳。促进血氧含量，强化心率同时促进血液流动，使大脑处于血量血氧充足的状态，促进大脑细胞的潜能最大限度发挥作用，提高思维深度与活跃度。
谷田梦：东方滋补，天然好物
以上内容由天然滋补食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
调节血压
人参有降低血压及升高血压的成分，人参对血压的调节有双向作用(即可以同时升高血压及降低血压)。有调查显示，由于长期服用降血压药物而造成生活质量欠佳的高血压患者，在服用人参后，有89%患者的生活质量有所提高，具体地说，即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血压患者，在血压未稳定时服用红参，请咨询医师。建议最好在血压稳定后服用。
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抗衰老
人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础；人参能极大地增强人体脂肪代谢、糖代谢和机体免痪功能，对于延缓衰老具有良好的效果。
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强免疫力
人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。
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人参的食用禁忌
1.忌铁器，人参不可用铁锅，铝锅煎煮；
2.人参不宜与茶、葡萄同时服用，否则其所含鞣酸会降低人参的营养价值；
3.实热证、湿热证及正气不虚者禁服，夏季天气炎热，而人参大补，所以夏季不宜食用人参；
4.人参是大补之药，宜从小剂量开始使用，以免导致上火；
5.不宜滥用人参，人参是一种补气药，如果没有气虚症状，或是体质壮实的人不宜服用人参，如果多吃或误用人参反而会出现胸闷腹胀等不良症状。