猪肉茄子馅包子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

面粉    500克    水    250克    酵母    5克    

馅:    

猪肉    500克    姜末    10克    十三香    3克    酱油    30克    花生油    30克    

盐    15克    味精    10克    水    100克    葱花    25克    茄子    600克（去皮后）    

尖椒    一个    

超好吃的包子（猪肉茄子馅）的做法  

面粉加入酵母搅匀，倒入水和成面团，盖上保鲜膜醒发。

猪肉剁碎放入盆中加入姜末搅匀，依次加入十三香、酱油、花生油、盐、味精搅拌均匀。

将100克水分4-5次加入肉馅，每加一次都要向一个方向搅拌，搅上劲后再加下一次。水全部加入后加葱花搅匀。

茄子和尖椒切成碎粒放在肉馅上，先不要搅拌。取出发好的面团，揪成40克一个的剂子，擀成圆片。然后将肉馅和茄子尖椒混合均匀。

蒸屉上抹薄薄一层油，将包好的包子放在蒸屉上，盖好盖放置30分钟。

开大火上气后调到中火，蒸20分钟关火，焖5分钟揭盖装盘。

Answer 2

首先猪肉剁好馅，调好料，放一会。然后和面，弄好包子皮。最后削掉茄子皮，根据个人喜好，将茄子切成小块，放入调料，拌好，入味。最好和肉馅混合，再拌好。然后包好包子，上锅蒸包子。

Answer 3

材料
面粉、酵母、韭菜、五花肉、色拉油、香油、鸡蛋、十三香。
做法
1、把酵母用水溶解，倒入面粉中和成光滑的面团，发酵40分钟左右，面团就发酵完成了。
2、把韭菜洗干净切碎，五花肉剁碎，鸡蛋打散入炒锅炒散。
3、韭菜、猪肉碎、色拉油、香油、十三香、鸡蛋碎，一起放入容器中搅拌均匀，最后加上适量的盐拌均匀，包子馅就做好了。
4、取一部分面团分成剂子，擀成圆饼，包上包子馅，然后顺着边儿依次的捏掐折叠，最后捏紧，包子就包好了。
5、上蒸锅中大火，蒸15分钟即可。

Answer 4

Answer 5

用料  

面粉    500克    

水    250克    

酵母    5克    

馅:    

猪肉    500克    

姜末    10克    

十三香    3克    

酱油    30克    

花生油    30克    

盐    15克    

味精    10克    

水    100克    

葱花    25克    

茄子    600克（去皮后）    

尖椒    一个    

超好吃的包子（猪肉茄子馅）的做法  

面粉加入酵母搅匀，倒入水和成面团，盖上保鲜膜醒发。

猪肉剁碎放入盆中加入姜末搅匀，依次加入十三香、酱油、花生油、盐、味精搅拌均匀。

将100克水分4-5次加入肉馅，每加一次都要向一个方向搅拌，搅上劲后再加下一次。水全部加入后加葱花搅匀。

茄子和尖椒切成碎粒放在肉馅上，先不要搅拌。取出发好的面团，揪成40克一个的剂子，擀成圆片。然后将肉馅和茄子尖椒混合均匀。

蒸屉上抹薄薄一层油，将包好的包子放在蒸屉上，盖好盖放置30分钟。

开大火上气后调到中火，蒸20分钟关火，焖5分钟揭盖装盘。