竹笋怎么做小咸菜好吃

Question

如题所述

Answer 1

我只知道泡椒竹笋
原料：
竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。
做法：
1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；
2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；
3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；
4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

Answer 2

这咸菜加竹笋炒一炒，鲜嫩带着咸菜的清爽咸味，加上辣椒的辣味，使这道菜鲜嫩咸辣，清口开胃，我家喝粥吃饭的常备菜。

Answer 3