龙眼是一种营养价值极高的热带水果,果肉嫩白剔透,果味甘甜,十分受大众喜爱,不仅可以作为日常食用的水果,还能入药,那么龙眼和桂圆是同一种东西吗?
事实上,从水果的本质来看,龙眼和桂圆是一样的,只是同一种水果的不同形式。说白了,也就是说,龙眼是一种新鲜的水果,桂圆是龙眼干燥后的干果。事实上,原材料是一样的,这很容易理解。然而,龙眼变成桂圆后,与原来的龙眼大不相同。龙眼是一种季节性很强的水果,一般是在夏季秋季两个季节大量上市,新鲜的龙眼吃起来甘甜饱满,汁水充足,因为形状长的神似“龙”的眼睛,因此得名“龙眼”。而桂圆,就是龙眼晒干之后的产物,晒干之后内部水分流失形成干果,也就是我们常常看到的桂圆了。
龙眼和桂圆虽然是同一种水果,但是口感上完全不同。龙眼是水果,表皮软有韧性,果肉吃起来和荔枝有点相像,水分充足,果肉饱满。而桂圆是龙眼经过晒干之后制成的,属于干货,果皮脆,一捏即碎,果肉水分含量极低。
龙眼含有丰富的维生素,可以直接食用,也可以在美容美颜中食用。桂圆一般不直接食用,而是与红枣、枸杞等其他药材一起熬汤或泡水,益气养血,防病暖宫。是一种非常普遍有效的保健品。龙眼的药用价值远高于龙眼。
龙眼作为水果,不易存储,只能在盛产的龙眼的季节才能方便在市场买到。而桂圆可以在干燥通风的环境下长时间储存,一年四季都能在市场很方便的买到,即可入药,还能熬汤做食材,也可以当做日常的小零食食用,很多人在买桂圆干的时候都会一次性购买比较多,放在家里囤着慢慢用,毕竟桂圆的保质期比较长。
龙眼和桂圆都不是发物。 发物是指含有丰富营养或刺激性、可能诱发、加重疾病的食物。龙眼性温、味甘,含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、钙、钾、铁、磷等矿物质,无毒无刺激,是常见的热水果,营养和食用价值高,不属于发物。