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胡椒牛肚炖鸡
大杂烩
用料
老母鸡 400g
牛肚 150g
白胡椒 30粒
胡椒牛肚炖鸡的做法
上周剩下的冷冻牛肚加上上周剩下的老母鸡半只
焯水捞出洗去浮油后放入电压力锅
白胡椒丢进去,盖锅开火,出门遛狗去也
遛狗回来阀门已顶起,关火,静待阀门自己落下。期间炒俩菜。
开锅加盐,开喝。
狗吃肉人喝汤
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小贴士
懒得出门将就做的汤,还不错,也没标准比例重量,都是任性放的。
牛肚就是牛的胃, 牛肚即牛胃,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 补虚,益脾胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃),最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌,肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜)。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃。
鸡汤的营养价值非常高,它含有脂肪、钙、磷、铁、镁、铁、维生素A、烟酸等营养物质,能够增强人体的免疫力,调节内分泌功能,增强体质,增加人体抵抗病毒能力的功效。能有效地抑制人体内炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛、咳嗽、痰多等症状。对女性月经不调、贫血、四肢无力、畏寒肢冷、产后虚弱、术后无力有缓解作用。