杏记甜品由广州港基餐饮管理有限公司(大陆事业部)于2006年5月正式引进国内市场招商运作，杏记甜品以不可争议的国内品牌形象，以港式甜品原文化为依托，把香飘两广的香港甜品文化，准确无误的带进国内市场;并以相约杏记，平民主义的战略宗旨和低成本策略进入国内市场。公司坚持并遵循杏记甜品企业管理制度和特许经营的连锁模式。
杏记甜品加盟条件：
1、具有独立法人资格或者经济实力较强的自然人。
2、认可并接受杏记甜品的经营理念和模式，有致于创业投资的人。
3、具备足够资金实力，可满足资金投资要求。
4、加盟商自行提供加盟店店面，并按照总部的要求进行装修布局。
5、遵守总部的各项规定，并接受总部指导、管理、监督。
6、具有良好的合作意识，良好的商业信誉。
7、对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。