徐州有什么好吃的特色美食

Question

如题所述

Answer 1

徐州好吃的特色美食有烙馍、蝴蝶馓子、饣它汤、盐豆子、菜煎饼。

1、烙馍

徐州烙馍，是徐州著名的小吃，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。徐州烙馍面皮摊得极薄，当地人普遍的吃法就是烙馍卷馓子或依照个人口味卷上其它配菜，小把金丝蝴蝶馓卷入薄薄烙馍内，入口酥脆柔韧，就算不卷上配菜，也是独具风味的美食。

2、蝴蝶馓子

蝴蝶馓子是徐州的特色名吃，因为外型美观，形似蝴蝶，因此而得名。馓子其实很多地方都有，不过徐州的蝴蝶馓子馓条更细，吃起来更加酥脆。

3、饣它汤

（饣它）汤是流行于江苏省徐州市有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣，口味独特。关于其名字的由来据说是乾隆皇帝南巡经过徐州时品尝过此汤后，啧啧称赞。

4、盐豆子

徐州盐豆子是用上等的黄豆作为原料，先煮熟，然后用草盖上，使其发酵，发酵之后加入辣椒酱一起搅拌，然后加上盐、大葱等调料一起搅拌或和其他辅料一起炒制均是一道不错的美味。在徐州，不管是男女老少都喜欢盐豆子。

5、菜煎饼

菜煎饼在徐州是的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”。煎饼最好是小鏊子烙的，放入自己喜欢吃的菜（白菜、菠菜、胡萝卜、水萝卜、南瓜、豆腐、土豆、粉条、荠菜等等）。

Answer 2

徐州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里有许多独具特色的美食。下面我将为您介绍一些徐州的特色美食。
首先是狗不理包子。狗不理包子是徐州非常有名的传统小吃之一，具有悠久的历史。它以其皮薄馅大、鲜嫩可口而闻名于世，每一口都能品尝到浓郁的肉香和咸甜的口感。
其次是水煮鱼。徐州的水煮鱼以鱼肉鲜嫩、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。鱼肉经过独特的处理方式，口感鲜嫩滑嫩，搭配麻辣的调料和爽口的蔬菜，更加增加了其美味程度。
还有葱油饼。葱油饼是徐州地区非常受欢迎的传统糕点之一。它由发酵面粉制成，经过层层叠叠的揉擀和烘烤而成。葱油饼的外皮焦脆香酥，内里软嫩，搭配上葱油的香气，口感独特，令人回味无穷。
另外还有徐州独特的炒肝。徐州的炒肝以选用新鲜猪肝，经过独特的烹制工艺制成，其口感酥软、味道鲜美。配以葱姜蒜等调料炒制而成，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。
此外，徐州还有其他许多美食，如麻辣烫、油爆虾、脆皮狮子头等等。无论是家常菜还是特色小吃，徐州都有丰富多样的选择，能够满足不同口味的食客需求。
总的来说，徐州有许多独具特色的美食，无论是传统的狗不理包子、水煮鱼，还是创新的葱油饼、炒肝，都能让人回味无穷，是徐州之行必不可少的美食体验。