椰子树的传说如下：
海南人民崇敬椰树，因此就产生了关于椰子树的种种传说。据说在很久以前，有位黎族青年首领智勇双全。他伸张正义，惩治腐败，受到人民的拥戴。
一伙杀人放火、劫掠财物的强盗对他恨之入骨，便买通他的一个手下，暗害了他，并把他的头悬挂于树上。未曾想到，他的头颅变成了椰子果，一夜之间，把那些强盗都砸死了。
还有个故书说，古代有位漂亮聪明的黎族姑娘阿梅，她和丈夫恩爱和睦。可是心狠手辣的头人为了抢占阿梅为妻，杀死了她的丈夫。阿梅的大夫死后，身躯变成高大的椰树，头发变成了椰于树叶。还一个传说，它认为椰于树是一位女性的化身。
这则故事讲，很久以前，有一对恩爱的年轻夫妻，有一天，男的出海捕鱼，女的送饭到海边，她伫立海边，翘首眺望大海的归帆，可是，她的丈夫却没有回来，等啊等啊，最终她变成了一棵婷婷玉立的椰树。可以这样说，椰子树和海南人民世代息息相关，陪伴他们一代代地度过悠远的历史。
在海南岛，还流传着另外一个有关椰子树的传说。很久很久以前，有一个妇女生下第五胎时，却是个没手没脚，走起路来打翻滚的椰子壳。作母亲的既害怕又讨厌，把他丢进了大河。椰子壳在河里漂啊漂啊，直到一个农民捡到了他。
椰子壳对老农民说：“收下我吧，我会帮你放牛和种地的。”老农民答应了，从此，他帮老农民放牛。
老农民有个漂亮勤快的女儿，她每天给椰于壳送饭，可这小小的椰子壳饭虽挺大，总埋怨不够吃，她觉得奇怪了。一天送饭后，她悄悄地躲在树后观察，秘密就这样给她揭穿了。
原来，在她离去后，椰子壳里竟蹦出一个英俊的小伙子，姑娘赶紧把这件事告诉了老农，老农半信半疑，决定第二天要亲自看看。第二天，老农让椰子壳去砍竹子作篱笆，然后和女儿一起随尾而去，亲眼自睹了小伙子从椰子壳走出来的情景。晚上，老农便提出，把自己的女儿嫁给椰子壳。
椰子壳把姑娘带到一块空旷的草地上，对姑娘表白说：“我本是一条龙，因厌倦了水里的生活才到岸上来的。今后，我们就一起生活吧。”
话音刚落，只听“轰”的一声，椰子壳破了，走出一个英俊的小伙子，在他们身后，出现了一间漂亮的房子，成群的牛羊鸡鸭在四周游逛。从此，他们夫妻勤劳生产对目亲相爱，过着甜蜜的生活。在海南人民中间，流传着许多关于椰子树的美丽动人的故事。
椰子树的文化意义
在中国南方地区，椰子树既是自然资源，也是文化遗产。它的果实不仅美味可口，而且富含营养，被誉为“南国奶源”。椰子油是天然的保健品和烹饪用品，长期以来一直是广大民众健康生活的必备良品。
除此之外，椰子树还是南方地区重要的经济来源。椰子产业已经成为南方地区不可或缺的一部分，它带动了周边地区的经济发展，改善了当地居民的生活水平。
椰子树在文化上也有重要的地位，它被誉为精神上的阳光代表，象征着南方的热情豪爽和勇敢无畏。同时，在一些文化节庆中，椰子树也扮演着重要的角色，如“椰子舞节”、“椰子文化节”等等。