1、凉皮
凉皮虽然是陕北地区的美食，但是随着全国美食文化的相互融合，凉皮这种小吃已经名扬八方，在我国很多地区凉皮都成为一种受欢迎的美食。尤其是在夏季，凉皮这种小吃尤为受欢迎。麻辣的味道、Q弹爽滑的口感，而且价格低廉，不仅能勾起消费者的食欲，还能调动创业者的兴趣。经营一家独具特色的陕北小吃，凉皮肉夹馍，如果创业者选址做的好，相信一定会有不错的收益。开一家凉皮店，实验猫建议，位置最好是在北方地区，车站、居民区、商业区等都是不错的选址地点。
【现做现发】陕西特产凉皮300gX6袋 宝鸡岐山擀面皮红油米皮方便面拌面 西安特产
¥
37.9
购买
京东好评率97%七天退换
2、凉面
凉面不受区域限制，凉面在全国都非常受欢迎。可以说，无凉面不夏天，凉面在不同地区各具特色，做法和口味都不一样，但是同样都很畅销。因为夏季天气炎热，很多人都没有食欲，凉面作为主食，既可以满足人们对正餐的需求，又可以增加食欲。所以说，夏季做凉面生意是一个比较赚钱的小吃项目。一碗凉面售价在6元-8元左右，成本一元左右，加之凉面经营灵活，可以摆摊卖凉面，还可以经营一家面馆，连带多种面食一起经营。这样是一举两得的事情！
3、冰粉
冰粉是川渝一代比较受欢迎的夏季小吃。这种小吃产品制作简单，现在还没有形成规模化的门店经营，街边小吃摊随处可见。足以证明创业做冰粉凉虾在经营上有一定的灵活性。地点可以随处选择，比如居民楼附近、学校附近、车站附近、夜市等，这都是创业者可以选择卖冰粉凉虾的地点。而且，据小编所知，冰粉凉虾制作成本极低，一碗冰粉凉虾价格在5元—8元左右，成本可能1元都不到。关键是，冰粉凉虾在夏季很畅销，是一款人人都爱吃的夏季小吃，所以，在夏季经营摆摊做冰粉凉虾，很有可能让你小赚一笔！
4、烧仙草
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色小吃，烧仙草是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉制作而成，仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。烧仙草单独吃并没有很美味，一般都是和其他东西搭配一起吃，最常见的就是鲜芋烧仙草。
小西米甜品芋圆烧仙草西米露套餐西米露原料
¥
0
查看
京东
已下架
在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。 在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。 烧仙草有清凉降火，美容养颜的功效，受当下消费者的青睐。
5、炒酸奶
炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料使其风味不尽相同。
6、川北凉粉
川北凉粉，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，夏季风味食品，是一道消暑的绝好佳品，调以酱油、醋、辣椒油而食，十分爽滑适口。凉粉也有许多流派，比如遵义的豌豆凉粉、四川的米凉粉（即米豆腐）、绿豆凉粉、红薯凉粉等，一块块晶莹剔透，颤巍巍地立在碗中，有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”
7、凉虾
凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。
相传很久以前，宜昌南津关的长江边居住着一户彭氏母子。一年冬天，大雪纷飞，年迈的母亲病了，很想吃一口河边的小虾。儿子听后便冒着严寒来到河边，想给母亲捞虾。到河边才发现，河面早已结冰，不管他怎么用力也敲不开冰面。心急之下他索性解开衣衫，躺在冰面上用身体融化冰面。没多久，他昏过了去。在梦里，一个白胡子老者对他说：你不是要虾吗？我教你……小伙子忽地醒来，飞奔回家按老人的方法做好小虾，一口一口喂母亲喝下，母亲奇迹般苏醒过来。后来，小虾制作方法在民间流传开来，人们称之“彭桂花凉虾”或“孝子凉虾”。
8、蛙鱼
蛙鱼是一道以山芋淀粉为主要食材、榨菜、花生碎为配材制作的一道盛行于枣庄、徐州的地方小吃。蛙鱼又称面鱼、凉鱼，是一种中国民间小吃，陕西称之为“浆水鱼鱼”，徐州称之为“蛙鱼”。
李申先生在《徐州方言志》将该词记作“瓦鱼子”，意为“一种形同小鱼的面食。蛙鱼一般选用山芋淀粉制作，将还是液态的山芋淀粉从形状模具上漏过去就小鱼形状了。食用时加入醋（甜油），咸菜碎，花生米、萝卜干，辣椒糊等原料，味道清凉顺滑爽口，是当地人不可多得的休闲美食。
9、老北京凉糕
老北京凉糕还是一道节令美食，属于端午节，端午节的习俗很多，除了最普遍的包粽子以外，南方过端午要饮雄黄酒，要不然哪儿来的白娘子误饮雄黄现真身、吓死许仙呢，是不是您说（这有点儿扯远了）？
而北京呢，过端午除了吃粽子还要
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考