五仁月饼中的生糖肉是什么肉，怎么做?谢谢!!!!!!!!!

Question

如题所述

Answer 1

生糖肉是五仁月饼中的一种馅料，它主要由猪的肥膘肉制成。制作生糖肉的方法如下：首先，选取新鲜的肥膘肉，并将其切成小块。然后，将切好的肉块煮熟，并晾凉。接下来，将晾凉的肉块与适量的白糖混合，搅拌均匀。最后，将混合好的肉块放入密封容器中，腌制一段时间，通常为10到15天，直到肉块呈现出微微透明的状态。这样，生糖肉就制作完成了。