第1个回答 2023-07-14
食材清单:
1. 饼皮:由面粉、植物油、糖浆、碱水等材料制作而成,或者用预拌粉(按说明制作)。
2. 馅料:常用莲蓉、豆沙、五仁、椰蓉、蛋黄等。
制作步骤:
1. 第一刀:将一个月饼从中间垂直切一刀,成为两个半圆形饼。
2. 第二刀:将两个半圆形饼重叠在一起,从侧面看,切成两个“X”形的四块。
3. 第三刀:将两个“X”形的四块重叠在一起,从侧面看,切成八个“V”形的八块。
4. 第四刀:将八个“V”形的八块分成三组,每组两块,分别从中间平行切一刀,使每组两块分开成两块独立的月饼块。
此时,一个月饼被切成十一块。
但是请注意,如果用预拌粉制作月饼,其成分和操作方法可能会有所不同,请参考使用说明或专业人士指导进行操作。
请注意在切月饼过程中要小心不要切到果仁等馅料,避免造成不必要的安全风险。同时请注意食品卫生,避免食物污染等健康问题。