大米国家标准有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

一、五常大米标准
五常大米，依照国家标准GBT19266生产，被广泛认为是真正的五常大米。
二、方正富硒米标准
方正富硒米遵循国家标准GBT20040生产，这种大米含有高量的硒元素，营养价值显著。
三、盘锦大米标准
盘锦大米按照国家标准GBT18824生产，虽然营养价值相对较低，但其口感可与五常大米媲美。
四、大米国家质量标准概述
大米国家质量标准涉及大米收购、销售、调拨、储存、加工和出口，确保商品大米的质量。
五、大米分类与分级规定
新国标对食用商品大米进行了明确分类与分级：
- 籼米和粳米分为一级、二级、三级和四级共四个等级；
- 籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、优质籼糯米和优质粳糯米分为一级、二级和三级共三个等级。
六、大米等级特征
- 一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占百分之90以上；
- 二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占百分之85以上；
- 三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占百分之80以上；
- 四级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占百分之75以上。