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牛排不解冻能直接煎吗
如题所述
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推荐答案 2023-09-09
牛排不解冻不能直接煎,冷冻的牛排需要先解冻后再下锅,解冻时不可使用开水,否则会影响牛排的口感,使肉质变老,而且不易煎熟,即便表面熟了,里面也还是生的。
解冻牛排的方法有很多,可以前一晚将牛排从冰箱的冷冻层拿出来放入冷藏层,这样耗时比较久,一般需要12个小时才能完全解冻,也可以将牛排放入清水中解冻,过程中要频繁更换清水,这样的解冻方法更快。
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牛排不解冻
可以
直接煎吗
答:
需要先解冻再煎
,煎牛排具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛排(T骨)1片、黑椒酱 适量、黄油 15克。1、冷冻的T骨牛排自然解冻或冷藏解冻,用厨房纸巾吸净表面水分。2、将黄油在不粘锅中小火融化。3、将T骨牛排放入锅中,大火将一面煎出深褐色焦痕后,翻面同样操作。4、改小火,每分钟...
牛排不解冻能直接煎吗
?
答:
牛排不解冻不能直接煎
。如果不解冻就直接下锅煎的话,会大大减弱牛排的口感,原本冷冻过的牛排就已经不如新鲜牛排了,这么一搞口感方面更是不如从前了。再者说,如果在下锅煎之前不解冻的话,那么就非常容易出现外面都已经糊了,但是牛排里边还没熟的情况,一块上好的牛排可就浪费啦。解冻方式 牛排提...
煎牛排
需要
解冻吗
答:
煎牛排需要解冻,但只要半解冻就可以
。牛排是一种比较常见的西餐食物,一般是煎或者烤制食用,不同牛排在烹饪之前的食用方式不同,原切牛排不用清洗,合成牛排要清洗,冷冻牛排需要提前取出放入冷藏室让其半解冻即可。煎牛排需要解冻吗煎牛排需要解冻冷冻牛排在煎之前是需要将其解冻的,但不需要完全解冻,半...
冷冻的
牛排
可以
直接
拿出来
煎吗
?还是要等化了以后再煎?
答:
不可以,需要
解冻
至常温再下锅
煎
比较好。
直接
冻着的下锅煎口感比较老,外面熟了里面还生,等到里面煎熟了外面就老了。
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