第1个回答 2024-03-10
该化学物质有碳、氢、氧、氮、硫等元素。
蛋白质是人体组织细胞的重要组成物质，氨基酸是组成蛋白质的主要成分，组成人体的氨基酸大约有20多种，其组成元素基本相似，主要有碳、氢、氧、氮，有些含有硫元素。食物中提供的氨基酸比例与人体自身氨基酸比例越接近，在人体的利用率就越高。如果某一种氨基酸不足，就可能无法顺利合成蛋白质而不能发挥生理作用。
氨基酸根据是否可以在人体内合成，又可分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸不能在体内合成，必需从食物中获取，被称为必需氨基酸，它们是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸共8种；剩余的都是非必需氨基酸，可以在体内合成。