徐州位于江苏省中部，因其独特的地理位置和交通优势而被誉为“五省通衢”。这个称号源自于徐州斗核所处的地理位置，它位于江苏、山东、安徽、河南、陕西五省的交界处，这也是中国境内罕见的五省交汇地。作为这一地区的中心城市，徐州承载了深厚的历史文化底蕴。自古以来，这里就是商贸往来和文化交流的重要场所。古代的运桥耐河交汇于此，使得徐州成为了南北交通的枢纽。而如今，随着铁路、高速公路等交通基础设施的发展，徐州更是成为了连接五省的重要交通枢纽。
徐州特产包括羊角蜜、小儿酥和牛蒡酥。羊角蜜因外形类似羊之角，内含蜂蜜而得名，外面包裹着雪白的糯米粉，食时，咬破一侧角壳，蜜浆流出，口感拉丝，美味十足，深受老人、孩子的喜爱。小儿酥，又名小儿酥糖，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，是老少皆宜之佳品。而牛蒡酥主要原料有牛蒡、糯米、麦芽糖、白砂糖、植物油、鸡蛋、花生等，酥脆可口，适宜全家人食用。
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