特别好吃
用料
主料
五花肉400克
辅料
冬瓜
250克
调料
冰糖
20克
姜
4片
蒜
3粒
料酒
15毫升
生抽
30毫升
老抽
10毫升
冬瓜烧肉的做法
材料集合图：
1.将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用
2.锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色
3.加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可
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