吃自助火锅的正确顺序应该是怎样的？

Question

吃自助火锅的正确顺序应该是怎样的？

Answer 1

个人觉得吃自助火锅的正确顺序应该是先吃海鲜，海鲜不仅价格贵而且营养好吃，关键还不饱肚，所以要先吃海鲜，不过一般海鲜都是放在不起眼的地方，这样做主要就是为了不引起顾客的注意，能够节省成本，甚至有的店海鲜是有限提供的，如果不第一时间吃海鲜，恐怕到最后就没有货了，想吃也吃不到；吃完了海鲜之后，接下来就该吃肉了，自助餐一般都会有烤肉、卤肉的，或者是涮小火锅的牛羊肉卷，这个时候就可以放开肚子吃了，能吃多少就吃多少，毕竟吃自助餐几乎都是奔着硬菜去的，一般的经验就是所有肉都吃上一点，做到营养均衡；当吃完海鲜和肉，这个时候肚子基本都有个8分饱了，接下来就需要吃点蔬菜或者点心，目的就是为了荤素搭配，营养均衡，而且吃点蔬菜能够有助于消化，防止便秘；，最后这一步吃点水果，能够很大程度缓解油腻感，而且还能起到助消化的作用。

Answer 2

从健康的角度，应该是先吃淀粉类食材，再入鱼滑，虾滑这类爽滑鲜嫩的荤菜，再入牛羊肉类味浓厚重的食材，再入海鲜类，最后用新鲜蔬菜收尾。兼顾金字塔膳食结构，口味从薄到重。败汤的最后放，比如土豆，因为这些菜煮好之后，整个汤锅就变色变味了。2.吸油的后放，比如一般的素菜（带菜叶子的素菜），火锅如果没有油了，吃起来味道就不好了。3.煮的久的可以先放，比如一些菌类（而且菌类还有让汤美味的效果，虽然不喝红汤，但是白味的汤还是可以喝的）。4.其他想怎么放就怎么放，怎么顺手怎么放。饿了就先放点容易熟的或者直接来碗蛋炒饭或者八宝粥或者飞饼。5.有些菜适合放红汤（比如一些带血的菜，诸如鳝鱼、鱼鳅、血旺等），有些菜适合放白味（比如菌类等）。带叶子的各类蔬菜、茄子和冻豆腐都会大量吸油，不建议放太早。土豆、芋头等既使锅底变粘稠又撑肚皮的最后放。气味重的，比如千张之类的，最后放入，避免破坏锅底。鹌鹑蛋、豆腐越煮越入味，可以早点放~丸子也可以煮很久，可以早点放吃到最后也可以~我一般分三个步骤：一、首先放肉。二、其次放肉。三、最后放肉。我们一般吃火锅吃串串不说「先放」「再放」「后放」，而是分：「上半场」 「中场休息」 「下半场」正确的顺序应该以“先素后荤”为原则，如果准备了土豆和红薯，就先要将这两样食物放进火锅里。因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，具备了“主食”和“蔬菜”的双重作用，土豆和红薯中所含丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，保护肠胃免受伤害。此外，先吃淀粉类食物可以增强饱腹感，减少肉类和海鲜的摄入量，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。此外，与传统的油酥烧饼、杂粮面条比起来，土豆和红薯中的维生素、矿物质、膳食纤维等都略胜一筹。吃火锅这件事和健康总体来说关系不大。放菜的顺序原则是先放提味的，后放坏汤的，中间随便吃。提味的主要是针对鸳鸯锅那种里面的白锅，像蘑菇，菌类，鸡翅什么也行。坏汤的，就是土豆啊，豆腐啊，淮山啊，之类煮完汤就成糊的那种。作为资深吃货，见了食材你能想到顺序问题简直令人佩服那一份淡定。通常我都是手边有啥下啥，下啥吃啥。最好的顺序是先涮薯类和蔬菜，先将胃部填充一些，再吃肉类。这样可以避免吃进太多的脂肪，有利于控制总热量。如果实在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同时，多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。只想告诉你，一般来说火锅煮了1小时左右的时候是味道最好的时候！

Answer 3

1、饮水

这里的饮水指的是在家里喝饱水，如果你吃自助餐想要回本，那么就不能喝餐厅的水，酒水是最廉价的，而且很占空间，基本上几杯水喝下去就饱了。在自助餐厅只能少少喝，切记不能喝碳素饮料和啤酒，特别容易饱。

2、水果

吃自助餐的最佳顺序-首要是水果。很多酸性水果起到开胃的作用。比如苹果，比如橙子。吃了之后会胃口打开但不能多吃，这里小编个人的意见就是别吃香蕉，桃子。似乎香蕉神马的，一吃之后肚子就没有别的空间了。可以吃点西红柿，奇异果之类。

3、吃生鲜

基本上海鲜是回本的主力，现在市场上的三文鱼金枪鱼什么的，没个七八十元是买不到一斤的，如果是去日本料理店那就更贵了，几百元说不定就那么几块。如果你喜欢吃海鲜，吃自助餐是最合算的。记得吃海鲜要配上芥末和红姜汁。

4、涮火锅

生鲜吃完后这时候可以考虑吃海鲜，大蟹腿，或者梭子蟹放进火锅煮，还可以放点海星煮，海星不要吃用来调味的。各种扇贝，生蚝尽管上吧。也可以涮肉，很美味，但是这些牛羊肉其实是很廉价的，看情况吃吧。

5、烤肉

刚才说到海鲜，海鲜不占肚子可以多吃，吃完海鲜后肠胃开始慢慢消化。这时候如果你状态好应该还体会不到饱腹感。这时候可以吃烤肉。如果你购买的是第一种自助餐，吃完水果后应该立即吃烤肉。主力是牛排或者羊排，沙盘烤也不错，千万别吃那些里脊串流，不划算。

6、沙拉/水果

沙拉比较爽口，可以补充一些维生素。对于烤肉吃到腻味的人来说很合适。这时候也说明你的自助餐之旅快结束了。但是还可以战斗一番。吃沙拉不要着急，要闲情逸致地吃，可以在自助餐厅里走走，差不多一会儿就会发现肚子又腾出地方了，可以少量再吃点别的。

7、甜点/寿司

饭后来点甜点也不错，布丁，慕斯或者鲜奶蛋糕。黑森林比较多，或者抹茶味，可以吃一些，有些甜食做的还不错，可以配点饮料喝，和同伴聊聊天。

8、冰淇淋

如果你吃的是海鲜自助的，那么哈更达斯不可不吃，或者是普通烤肉的，也可以适当吃点冰淇淋，哈更达斯感觉还不错，曲奇味，提拉米苏都很受欢迎，这里可以推荐大家吃下曲奇味的，口感很好。

9、熟食（可选）

现成做好的熟食，或者麻辣烫这些最好不要吃，个别口味好的可以吃点，但是不要作为主打项目，而且要等上很长一段时间，不推荐。

Answer 4

吃自助火锅的正确顺序要遵循先冷后热、先咸后甜原则，首先就是可以先提前吃上一些肉类，因为肉类和海鲜的话他是不容易，而且一定要最开始的时候不要吃一些主食，还可以中间稍微吃上一些蔬菜，或者是少量吃一些水果，而且尽量不要喝水，最后的时候再来吃一些蔬菜，还有一些其他的金针菇等。

Answer 5

我觉得吃自助火锅的正确顺序应该是先吃海鲜，海鲜不仅价格贵而且营养好吃，关键还不饱肚，所以要先吃海鲜，不过一般海鲜都是放在不起眼的地方，这样做主要就是为了不引起顾客的注意，能够节省成本，甚至有的店海鲜是有限提供的，如果不第一时间吃海鲜，恐怕到最后就没有货了，想吃也吃不到；吃完了海鲜之后，接下来就该吃肉了，自助餐一般都会有烤肉、卤肉的，或者是涮小火锅的牛羊肉卷，这个时候就可以放开肚子吃了，能吃多少就吃多少，毕竟吃自助餐几乎都是奔着硬菜去的，一般的经验就是所有肉都吃上一点，做到营养均衡；当吃完海鲜和肉，这个时候肚子基本都有个8分饱了，接下来就需要吃点蔬菜或者点心，目的就是为了荤素搭配，营养均衡，而且吃点蔬菜能够有助于消化，防止便秘；，最后这一步吃点水果，能够很大程度缓解油腻感，而且还能起到助消化的作用。