老鹅煲汤的做法大全集

如题所述

第1个回答 2020-10-06

老鹅剁块洗净　如冷水锅置火上焯至表面断生捞出用清水再次清洗干净　葱切段　姜切片　香葱和蒜苗切沫　党参2－3棵洗净　枸杞10g洗净　野生菌菇洗净备用

将汤锅置火上　已经处理好的鹅肉放入汤锅中约加3千克水　再放入党参　葱段　姜片　旺火烧开　文火慢炖　撇去浮沫　文火炖约1.5个小时　用筷子剔出汤锅中的葱段和姜片　加入野生菌菇再用文火慢炖0.5个小时就可以放枸杞　食盐　白胡椒　味精了　调好味后停火

沙锅煲置火上烧热端下　将已经炖好的老鹅装到烧热的沙锅煲里　再撒少许的香葱和蒜苗沫　这锅靓汤就可以上桌了

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煲老鹅汤放什么材料最好煲老鹅汤的最佳材料搭配以及做法答：1、主料：鹅肉250克、猪肉250克，辅料：山药30克、北沙参15克、玉竹15克，调料：盐3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克、鸡油10克。2、先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。3、将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。4、将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋...

炖老鹅汤放什么材料答：做法：1、先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。2、将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。3、将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。4、锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即...

老鹅萝卜汤的做法答：步骤1 准备食材：鹅100克、胡萝卜200克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、枸杞5克、小葱1根。步骤2 鹅洗净剁块。步骤3 胡萝卜切块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 枸杞浸泡5分钟。步骤7 锅中烧热水，水开放入鹅、料酒，焯水2分钟，捞出备用。步骤8 砂锅中倒入鹅、姜，再加适量清水，大火...

怎么.炖老鹅汤答：老鹅汤怎么做 用砂锅，用一些红枣，大蒜、姜、白糖、精盐加水，将鹅斩块放在砂锅里面，用火煲上一小时即可 。另外一种：材料: 鹅，小笋乾，金华火腿，生姜一大块，淡菜干少许做法: 1.只用天目山小笋乾和金华火腿来调制鲜咸味道.其他的,就是生姜一大块和少许好的淡菜干了. 2.鹅过水...

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