看见许多人在剥橙子皮的时候，都会揉一下橙子。据说揉过的橙子会更好吃，这个是真的吗。接下来和我看看挑橙子的方法，希望对大家有用！
这就是糖化的过程，不仅是橙子，红薯的这种现象会更加的明显，还要苹果也是这样的。因为随着存放时间的增加橙子中的水份在不断的蒸发减少，所以橙子中糖的浓度在不断的提高，这就是果子的糖化过程，自然是越放越甜的。
不是的，揉一下会更好剥开，因为皮与果肉之间要相互吸收营养，这之间是有连接的，当你用手揉的时候，使皮与果肉之间产生了裂缝，所以就很容易剥开。
橙子挑选方法：
1、肚脐处小的好吃，橙子的肚脐又称为果蒂，有人按肚脐大小把它分为公的和母的，其实是不正确的，橙子的肚脐只是它的复果，太大的话，里面会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃。购买时应选择肚脐较小的橙子。
2、橙身越长越好吃，俗语说“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子并不是越圆越好吃，而是身形越长越好吃。
3、皮捏起来有弹性的好吃，皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳，购买时捏一下橙子，如果果皮较硬，则很容易可以感受到。
4、颜色红的比较好吃，市场上的橙子多部分是脐橙，颜色较红的橙子，说明已经成熟的比较好，口感会较甜。但不同品种可能会不一样。
5、并不是越大越好，橙子并不是越大越好，橙子个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜。
6、同等大小的橙子，较重的好吃，这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量。
橙子是凉性的。
橙味甘、酸性凉具津止渴、胃气功效饭食橙或饮橙汁解油腻、消积食、止渴、醒酒作用。
橙营养极丰富全面幼皆宜橙含量丰富维素C、P能增加机体抵抗力增加毛细血管弹性降低血胆固醇高血脂症、高血压、脉硬化者食橙益橙所含纤维素胶物质促进肠道蠕利于清肠通便排除体内害物质。
橙皮性味甘苦温止咳化痰功效胜陈皮治疗冒咳嗽、食欲振、胸腹胀痛良药橙几乎已经维素C代名词事实维素C含量丰富能增强体抵抗力亦能脂溶性害物质排体外名实相符保安康抗氧化剂。