豆腐干怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

做法一、青椒炒豆干

1、热锅冒青烟时倒入适量油，再加葱白，姜爆香

2、加入香干炒，加一勺生抽一勺蚝油一勺一勺五香粉一点点热水

3、放入青椒炒至断生30秒左右，加一点点盐关火

做法二、家常炒豆腐干丝

1、葱切葱白段和葱花

2、豆腐干批薄片

3、切成2毫米左右的丝

4、切成2毫米左右的丝

5、倒入豆腐干丝小火炒制

6、等豆腐干炒软后，加入所有调料，待豆腐干吸收调料，炒匀后出锅

7、放上葱花点缀

注意：豆腐干不能切太粗；炒制的时候要用小火慢炒，否则豆腐干会变硬；要让所有调料都被豆腐干吸收。