因为人体需要及时的补充钠，如果人体钠的含量特别少的话，就会四肢无力，甚至出现眩晕的症状。而盐可以给人体补充钠，所以说人只要不吃盐就会感觉到浑身无力，根据记载，盐是在5000年前的炎黄时期发现的，用海水制盐的方法就是夙沙氏发明的。
食盐的很多损耗则是在5000到10000年前，因为那时候全世界人类提升，过多猎捕、火灾事故等造成了气候问题，促使捕猎所获降低，肉类食品的供给量降低，人类逐渐往种养业发展趋势，这时的饮食搭配占比中，蔬菜水果占比较高达90%。但人类在初期肉食全过程中，早已演变出了对盐味的要求，因此人类不会再达到于蔬菜水果自身的口感，慢慢往蔬菜水果中加上盐分，最后促使了各种食盐的发觉。
伴随着人类对食盐愈来愈成瘾，盐变成王国中间贸易和经济能力的最重要化学物质。我国最早有关盐的文本纪录追朔到公元800年，而到了公元前3新世纪中期的四川山间盆地，一位名字叫做李冰的高官，意识到咸水湖中很有可能存有有结晶体盐分子，因此他逐渐机构发掘工作中，最后变化为勘探，采盐业宣布问世。
对于问不吃盐怎么会浑身无力，则是由于盐的主要成分为氧化钠，而氯化钠对身体在细胞水平上的功用是必不可少的，想一想人体内部和从身体排出的全部液态：血夜、渗出液、泪水、汗水、小便，乃至精夜全是咸的，他们持续从人体内排出，就代表着身体不断丧失盐分，因而盐是必不可少的，不吃盐组织细胞便会丧失一切正常功能，进而造成头昏。
当然，食盐也不是愈多愈好，太多的摄取盐分会造成血压升高，由于盐摄入量必须配对人类演变的脚步，超过演变速率必然造成人体正常功能转变。当今社会上还散播着很多原始部落，因为生活条件相对性封闭式，因此她们不断服用低盐食材，这种原始部落的盐摄入量，均值每日约0.05到2克不一，而城区群体每日盐摄入量近10g，尽管并没有征兆表明原始部落的人更健康，但有直接证据表明她们患心血管疾病的几率更低。