软大米面不是糯米粉。软大米面是软大米面,糯米粉是糯米粉。确实他们都是属于米,但是功能和作用都是不一样的呢,我们经常吃的粽子就是用软大米面弄得。
但是汤圆这个大家应该知道,这个是用糯米粉做的,所以说这两种米根本上是不一样的,能过很直接的区分开来是最好的。
糯米粉介绍
是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团即元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
糯米粉别名,糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。