jian第三声即jiǎn，读音为jiǎn的字很多，不仅仅是碱。下面这些字拼音都是 jiǎn：
、简、茧、柬、睑（眼睑）、蹇（跛脚）、趼（趼子，同“茧子”，手掌、脚掌等部位因摩擦而 生成的硬皮）、謇（1.口吃。2.正直）、戬（1.剪除，剪灭。2.尽。3.福）、锏（古代兵器）、拣、捡、检、笕（连接起来用来引水的长竹管）、剪、翦，等等。
至于“粽”，音zòng，与 jiǎn的读音无关。
另外，“碱”并非一直以来只有这一种写法，还有一些异体字，见《现代汉语词典》和《汉典网》“碱”字后所列。
《现代汉语词典》7版638页
“汉典网”碱字