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    • 油泼辣子怎么做也不如饭店香，那是因为少了这个材料

    如题所述

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    推荐答案   2018-07-21

    主料

      干辣椒10克

      辅料

      花椒

      1克

      白芝麻

      5克

      花生

      5克

      豆油

      100毫升

      调料

      食盐

      1克

      醋

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      油泼辣子的做法

      1.将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里(不要用塑料的哈.那个一烫就软了.最好用家里的碗就行了)

      2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好(脱皮白芝麻呆会热油倒上去自己就熟了)

      3.锅中放油,将油烧热

      4.可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火.(记得用抽油烟机啊)

      5.倒在准备好的辣椒末上(这时,便会发出很大的声响,香味便随之漫散开来,久久不能离去,油上面全是小泡泡)

      6.再淋上两滴醋搞定.(放醋是关键啊,可提味的)

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