在家自己做饭，成本要比外面便宜许多，在外面十几二十几块钱的一盘菜，自己做一般都10块钱不到，甚至有些菜成本更低，5块钱不到。
今天要看来给大家说的就是那些自己动手，不用5块钱就能做好的家常菜，一起来看看吧。
一、鸡蛋西红柿厚烧
这个菜跟番茄炒蛋差不多，但是做法很不一样，但是在操作上确是十分简单的。
做法：西红柿1个洗净后放在开水里烫2分钟，然后去皮切小块，不要切太大，不容易卷容易散。看西红柿的汁液多不多，多的话用3个鸡蛋，少的话用4个鸡蛋，跟西红柿小块一起打散。锅烧热，用中小火，锅底抹一层食用油，然后将西红柿鸡蛋平铺于锅底，待底层蛋液凝固，用锅铲将蛋饼往一边卷成卷，最后盛起来，切成块状即可。
二、蚝油生菜
做法：生菜摘好洗净，锅里倒入清水大火烧开，可以放一点食用油，然后将生菜放进入烫30秒后捞出摆盘。锅烧热，倒入食用油，待油烧热，放入蒜末煸炒出香味，再放入2勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、2勺糖一起翻炒均匀，再倒入小半碗水和一些水淀粉分别烧开，最后将汤汁淋在焯过水的生菜上即可。
三、白灼菜心
做法：菜心去掉老根老叶后洗干净，锅里倒入清水，大火烧开，烧开后放入1勺盐、1勺食用油、姜丝煮1分钟，再将菜心放进去焯1分钟，然后翻个面再焯1分钟，然后捞出来依次摆盘。拿1个空碗，里面放入蒜末、2勺糖、半勺鸡精、3勺蒸鱼豉油以及半勺香油调成酱汁，淋在焯好的菜心上。然后热锅热油，将红辣椒段放进去煸炒出香味，最后将辣椒油淋在菜心上即可。
四、大蒜炒香干
做法：大蒜去根洗净切断备用，香干洗净后切片。热锅热油，放入香干进行煸炒，然后放入大蒜，改大火快速翻炒。炒到大蒜快要熟的时候，放入适量生抽、盐、白糖以及鸡精调味，再翻炒几下即可出锅。
五、锅巴土豆
做法：土豆洗净去皮切块，大小根据自己喜好来，小块更入味，切好之后放入清水中泡一下，去一下淀粉，免得太粘锅，泡好之后捞出来沥干备用。将沥干水分的土豆放入蒸锅，大火蒸5-6分钟，这样后面会更入味。平底锅内倒是适量食用油，将蒸好的土豆块下锅煎制，中间偶有翻动，直到土豆块外皮变得焦黄，放入食用盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉一起翻炒均匀，然后就可以出锅盛盘了，最好撒上些许葱花即可。
六、包菜粉丝
我这里用的是细粉丝，提前用温水泡20分钟。包菜洗净后切成丝，蒜瓣切末，生姜切丝，干辣椒切段，红菜椒切丝。锅烧热，放入少量食用油，烧热后放入姜蒜和干辣椒煸炒出香味，再将包菜丝放进去一起翻炒，加入适量的食用盐、白糖以及调料粉一起翻炒均匀。加入泡好的粉丝和红辣椒丝，再适量加点盐和调料粉一起翻炒均匀就可以出锅了。
五块钱，在现在这样的物价水平下，毫不夸张地说，它连半斤猪肉都买不到。那又可以用它来做哪些家常菜呢？下面我就随便说几种，可以用五块钱的成本就可以做到的菜。
西红柿炒鸡蛋。这绝对是我们全国各地，各个民族都会做的一道家常菜。它需要的主要食材是鸡蛋和西红柿，当然还需要少许油，盐，酱油等就可以忽略不计。鸡蛋当前的市价应该是三块五左右，而西红柿则是两块左右一斤。所以，做一盘地道的西红柿炒鸡蛋，五块钱绰绰有余。
小葱拌豆腐。我们都听过一句谚语，就叫作“小葱拌豆腐，一清二白！”没错，有这么一道简单的家常菜就是小葱拌豆腐。主要食材为豆腐和大葱或者香葱，豆腐目前的市价在两块五左右，而我们常见的大葱则在两块到三块不等。所以这样粗略算下来，一道小葱拌豆腐五块钱的成本绝对是够用，而且还能吃地特别美滋滋！
地三鲜。可能外地的朋友不知道，这是一道我们家乡河南的一道家常菜。主要的食材原件是土豆，茄子和青椒，因为都是生长在地上，食用起来有特别地鲜美无比，所以俗称“地三鲜”。市面上的土豆在一块五一斤，茄子和青椒都是两块样子。所以，合计下来，正好是五块钱就可以做一盘大份的地三鲜。
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