第1个回答 2019-06-23
我教你做最简单的,叫4321排骨,4是4汤匙的酱油,3汤匙的醋,2汤匙的糖,1汤匙的酒(酒可以不要下)准备一斤排骨,要是要多一点你就每样调料加多点,先把排骨用沸水烫半熟(表面白了就可以了,只是把它的血水弄掉而已)然后捞起,把调料全部倒在锅里,加一点点水,小火煮开,然后把排骨倒下去一起煮,用中火煮开然后有小火焖,有时候要翻一下直到汁快收干了就用大火来收,就完成了,注意火候不要烧焦了,有兴趣试一下,很简单的,做好也很好吃,不好吃找我,我自创的,呵呵!
还有豆角煎蛋,试过没?就把豆角切碎,先把豆角炒七,八成熟放盐,再捞起放到打好的蛋里,然后再下锅煎,煎得两面金黄就可以了,(打蛋的时候要放蛋的盐)
番茄蛋汤会做吗?可以先把番茄炒一下再加水去煮,会更好吃的,本回答被提问者采纳
第2个回答 2022-05-18
烧椒鲜猪血
制作:
1、把鲜猪血用小汤瓢舀块,下入开水锅里汆成块,捞出来沥水待用。
2、把青二荆条辣椒用炭火烧熟成烧椒,用刀拍破后,切成节待用。
3、锅中放油,下入姜末、蒜末和酸菜炒香,在掺入鲜汤后,放入猪血和烧椒节,调入鸡精、盐、生抽、白糖和胡椒,烧入味时勾薄芡,起锅装盘即成。
韭菜鸡蛋摊饼
用料
韭菜1小把;鸡蛋1个;面粉60克(3勺);水120克;盐半小勺(2克);油少量
做法
鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊,用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩。水和面粉的比例不是严格的,调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可。面糊越稀则越容易摊开,饼也越薄。
韭菜几根就够了,洗净去根切碎
韭菜加入面糊中,搅匀
平底锅倒少量油,中火烧热,倒入一大勺面糊(搅一搅,韭菜会沉底),晃动锅子摊开(摊不开一锅就再补点面糊,没事滴),煎3分钟至面糊凝固、底面金黄
翻面再煎2分钟,如果不够金黄就继续煎煎,怕焦就勤翻面,火不用太小