香柔吐司的用料
烫种：高筋面粉 40克黄油 15克牛奶 80克种面团：高筋面粉 350克酵母 5克牛奶 185克盐 5克糖 20克主面团：高筋粉 150克糖 60克酵母 3克牛奶 30克鸡蛋 2颗盐 5克黄油 50克
香柔吐司的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1️烫面部分：先把15克黄油融开高粉40克（牛奶80煮开倒入～面粉和黄油之中～立刻搅拌均匀 封上保鲜膜 冰箱冷藏24小时以上）
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2:️种面团部分：牛奶185克 加温约37度左右酵母5克盐5克糖20克（搅拌均匀后）高粉350克(加入第一部分冰箱冷藏24小时的烫面）一起揉成光滑的面团！ 我是用小美机器揉面的 类似做馒头的步骤（2分钟37度～混合酵母 盐 牛奶 糖～加面粉～揉面3分钟）
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3: 整形后（不需要手套膜）盖上保鲜膜，太阳下发酵1个多小时，或者常温下1-2个小时（以天气温度而定～观察面团有微微发酵膨胀起来即可）此刻将面团放入冰箱冷藏发酵（36小时以上）我们需要耐心等待一下！
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4:这个是我发酵了将近42个小时的面团！其中我有观察面团由发酵很高后，会慢慢回落下去一些！
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5️：牛奶30加温酵母3克（搅拌均匀）60克的糖盐5克鸡蛋2颗（搅拌均匀）高粉150克（️加入第二部发酵36小时以上的种面团部分）撕块一起揉面在分次再加50克黄油小块揉成光滑的手套膜！ 我是：小美机器揉面～类似做馒头的步骤（2分钟37度～混合3克酵母 5克盐 30牛奶 2颗鸡蛋 60克糖 ～加面粉150～揉面3分钟）在加入小颗粒黄油50克（揉面4分钟，揉至扩展状态的手套膜）
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
6:每种面粉的吸水性 发面温度 机器的揉面力度不同（可以根据平常的使用经验略为调整，不要太刻意死板）这是我的面团出来的手套膜状态！
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
7:整形好面团～盖上保鲜膜静发30分钟左右，分成6个面团 盖上保鲜膜静至20分钟！
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
8:将面团擀成椭圆形，紧实的卷起来！放入450克的2个吐司膜具当中！盖上盖子或者保鲜膜，发酵2倍大，约吐司盒7-8分满的感觉！
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
9:因为我没有2个450克的吐司盒，所以做了一个450克的（里面3卷面团）～另外把3卷又分割成6小等份（6个小卷面团） 这步可以完全忽略！ 只是看一下发酵状况即可！
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
10:烤箱提前预热5分钟，吐司放最下层，温度175度，40分钟左右（途中一定要观察一下，然后根据个人的烤箱温度 和吐司烤的过程中 调节温度和时间） 这时候我盖上了铝箔纸
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
11:小的没来得及拍照，这是标准的一个450克模具出炉的状态！我个人不喜欢颜色太深，所以提前5分钟盖上铝箔纸！
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
12:柔软细腻 微甜 奶香味的吐司出炉啦～～～
1、学校的办学资质
2、学校的师资力量
3、学校的软硬件设施
4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校
5、学校的口碑，可以去学校问问学生
6、学校是否推荐就业，可以看出学校的规模及社会影响力