第1个回答 2020-11-06
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关牛奶鸡蛋羹的做法。
1.鸡蛋打入碗中，取蛋黄搅打成均匀的蛋液。
2.将搅打均匀的蛋液过筛，滤去汽泡和不能打散的部分。
3.将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀。
4.将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤。
5.放入蒸锅，锅内放凉水。
6.大火蒸15分钟即可出锅。
仔细看完关于牛奶鸡蛋羹的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
第2个回答 2020-11-06
1.蛋液和水的比例很关键，水多了，凝固的效果不好，蒸出的蛋羹不定型，水少了，蛋羹就不嫩了。这次配方奶和蛋黄的比例，是福林妈调试过的，妈妈们可以借鉴哦！
2.水温的问题，俗话说“温水蒸蛋，永不老”，太热或太凉都会影响蛋黄羹的嫩滑度，手触摸水感觉不烫就可以。
3.要等锅中水烧开后，再将蛋液上锅蒸。
4.蒸制的时候要在碗口盖上盖子，当然盖上耐高温的保鲜膜也可以，主要是防止水汽滴入蛋液。5.用勺子或者过筛去除蛋液表面的浮沫。
【8月宝宝辅食：奶香蛋黄羹】今天推荐的奶香蛋黄羹，它是以蛋黄和配方奶为食材，含有丰富的维生素、蛋白质、软磷脂等营养物质，可以为宝宝生长发育提供充足的能量，Q弹爽口，奶味味道浓郁，宝宝很爱吃！
食材Ingredients
蛋黄2个
配方奶粉20克
（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）
步骤Steps
1、分离鸡蛋，留下蛋黄备用。
2、 调兑奶粉：4平勺奶粉，120克清水，搅拌均匀。
3、 把配方奶倒入到打散的蛋黄中，搅拌均匀，用筛子过滤一下蛋奶液的浮沫，蒸出的蛋羹会更加细腻哦！
4、开水上锅蒸，中小火20分钟，熟透即可。
Tips：上锅蒸的时候，要在碗口盖个盖子或者盖上一层耐高温的保鲜膜， 以免水汽倒流到蛋糕上，影响蛋羹的口感和美观。当然，如果是用耐高温的保鲜膜，记得用牙签扎几个洞哦！
5、蒸好后稍微降温，软嫩的奶香蛋黄羹就可以吃喽，再加一些水果的小装饰，是不是更加诱人了呢。
这道奶香蛋黄羹有着浓浓的奶香味，口感非常的润滑，大人小孩吃都非常合适，快来做给宝宝吃吧,如果是首次添加蛋黄的宝宝，建议从1/4个开始尝试，观察2-3天，宝宝比较适应的情况下，逐渐过渡加量哦！本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-06
1.蛋液和水的比例很关键，水多了，凝固的效果不好，蒸出的蛋羹不定型，水少了，蛋羹就不嫩了。这次配方奶和蛋黄的比例，是福林妈调试过的，妈妈们可以借鉴哦！
2.水温的问题，俗话说“温水蒸蛋，永不老”，太热或太凉都会影响蛋黄羹的嫩滑度，手触摸水感觉不烫就可以。
3.要等锅中水烧开后，再将蛋液上锅蒸。
4.蒸制的时候要在碗口盖上盖子，当然盖上耐高温的保鲜膜也可以，主要是防止水汽滴入蛋液。5.用勺子或者过筛去除蛋液表面的浮沫。
【8月宝宝辅食：奶香蛋黄羹】今天推荐的奶香蛋黄羹，它是以蛋黄和配方奶为食材，含有丰富的维生素、蛋白质、软磷脂等营养物质，可以为宝宝生长发育提供充足的能量，Q弹爽口，奶味味道浓郁，宝宝很爱吃！
食材Ingredients
蛋黄2个
配方奶粉20克
（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）
步骤Steps
1、分离鸡蛋，留下蛋黄备用。
2、 调兑奶粉：4平勺奶粉，120克清水，搅拌均匀。
3、 把配方奶倒入到打散的蛋黄中，搅拌均匀，用筛子过滤一下蛋奶液的浮沫，蒸出的蛋羹会更加细腻哦！
4、开水上锅蒸，中小火20分钟，熟透即可。
Tips：上锅蒸的时候，要在碗口盖个盖子或者盖上一层耐高温的保鲜膜， 以免水汽倒流到蛋糕上，影响蛋羹的口感和美观。当然，如果是用耐高温的保鲜膜，记得用牙签扎几个洞哦！
5、蒸好后稍微降温，软嫩的奶香蛋黄羹就可以吃喽，再加一些水果的小装饰，是不是更加诱人了呢。
这道奶香蛋黄羹有着浓浓的奶香味，口感非常的润滑，大人小孩吃都非常合适，快来做给宝宝吃吧,如果是首次添加蛋黄的宝宝，建议从1/4个开始尝试，观察2-3天，宝宝比较适应的情况下，逐渐过渡加量哦！
第4个回答 2020-11-06
蛋黄羹鲜嫩爽口、营养丰富，用于给宝宝补充蛋白质再好不过了。蛋黄羹怎么做给宝宝吃呢？以下是宝宝蛋黄羹的几种做法，不要错过哦。
蛋黄羹怎么做给宝宝吃：浓滑蛋黄奶羹
材料：鸡蛋黄4个、纯牛奶200ml、粗砂糖15g。
做法：
1、用奶锅直接称量15克粗砂糖。
2、从冰箱取出其他食材。
3、将牛奶倒进锅里，大火煮沸腾。
4、沸腾后转为小火，将蛋黄倒入，并搅拌。
5、将奶羹倒回装蛋黄的容器里，融化掉没倒出来的蛋黄。
6、重新倒进奶锅里煮沸腾即可。

蛋黄羹怎么做给宝宝吃：黄瓜鸡蛋羹
材料：黄瓜1/2根、鸡蛋1个、温水适量、盐适量。
做法：
1、黄瓜切丁。
2、鸡蛋磕入碗中。
3、加盐、温水打散。
4、放入黄瓜丁拌匀。
5、放入蒸锅。
6、蒸熟即可。

蛋黄羹怎么做给宝宝吃：蛋黄豆腐羹
材料：蛋黄50g、鸡蛋豆腐200g、油适量、盐适量、香葱适量。
做法：
1、备蛋黄豆腐。
2、切片。
3、蛋黄少许。
4、将切好的蛋黄豆腐放进蛋黄里。
5、全放进去。
6、撒点盐。
7、撒上香葱，放进蒸锅里，蒸10分钟即可。