1、开水
开水泡蜂蜜是大忌，因为过高的水温会破坏掉新鲜蜂蜜中的营养物质与生物活性，此种情况下喝蜂蜜与喝糖水没有什么两样——光是甜了。
2、温水
温水泡蜂蜜好处多多，首先其营养物质得以完整保存，其次也更容易被人体吸收。另外，《本草纲目》中记载，经过温水泡熟的蜂蜜能补中气，有健脾壮阳的作用。因此胃寒、体质虚弱虚寒的朋友最好用温水(40至60度)泡食蜂蜜，以补益脾胃、促进消化。
3、凉水
假如你正上火长痘痘的话，用凉水泡蜂蜜饮用最为合适，较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效。《本草》中就有说：“蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。”
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