泡椒凤爪
原料：泡椒（超市有瓶装的、菜场有袋装的都可）、白醋、生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、鸡精、纯净水。
红烧鸡爪
原料：鸡爪、葱、姜、八角、干辣椒、盐、十三香、冰糖、米酒、味精。
卤鸡爪
原料：鸡爪、葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽。
虎皮鸡爪
原料：鸡爪、姜、蒜、葱、辣椒、花椒、八角、蜂蜜、白醋、盐、五香粉、生抽、料酒、鸡精。
粉蒸鸡爪
原料：鸡爪、青红椒、泡椒、豆豉、生姜、香葱、蒜瓣、大喜大烤肉酱、食盐、白糖、生抽、料酒、辣椒粉、糯米粉。
酸辣凤爪
原料：鸡脚、蒜、米辣椒、姜片、生抽、蚝油、醋、白糖、味精、花椒、白酒。
白云凤爪
原料：鸡爪、香芹、红椒、姜、白醋、白糖、盐、白酒。
养颜凤爪汤
原料：鸡爪、香菇、枸杞、葱姜、花椒。
香菇黄豆凤爪汤
原料：鸡爪、干香菇、泡发好的黄豆、盐、鸡精、白酒、葱、姜、水。
豉汁蒸凤爪
原料：凤爪、豆豉、香葱、大蒜、红椒、豆腐、盐、白胡椒、老抽、生抽、蚝油、生
莲藕花生煲凤爪汤
原料：花生、莲藕、龙骨、鸡爪、水、盐。
明虾鸡爪煲
原料：明虾、鸡爪、莴笋、土豆、郫县豆瓣酱。
无骨鸡爪
原料：鸡爪、葱、八角、花椒、大蒜、料酒、植物油、芝麻油、油辣椒、蚝油、盐。
豉汁凤爪
原料：鸡爪子、姜、干辣椒、豆豉、生抽、老抽、蚝油、糖。
风味糟鸡爪
原料：鸡爪、糟卤、八角、桂皮、花椒、当归、生姜、料酒、盐、鸡精。
香菇焖鸡爪
原料：鸡爪、香菇、姜、香叶、葱、陈皮、八角、色拉油、海鲜酱油、盐、蚝油、
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