在外面吃饭我们每个人都会担心餐具的卫生问题，并会有开水烫餐具等消毒动作，现在，我们一起看一下开水烫餐具到底有什么用处。
其实，我们对餐具卫生的担心并不是多余的。如果餐具和筷子未完全清洗消毒，或在清洗后两次被污染，则存在致病细菌的可能性，尤其是一些公共餐具和筷子，使用频率高，卫生状况难以保证。那么，饭前用开水或茶洗碗筷可靠吗？专家指出，要达到预期效果，高温消毒必须具备两个条件：一是温度，二是时间。一般来说，在100℃下煮沸5分钟以上可以杀死或灭活一些细菌和微生物。
肠道传染病中微生物种类繁多。大多数经常引起急性腹泻的细菌需要经过100℃高温1-3分钟，或80℃高温10分钟才能死亡。此外，一些细菌对高烧的抵抗力更强。一般餐厅提供的热水茶，为了避免烫伤，大多在70-80度左右。当水倒入冰冷的餐具时，温度会下降得更低。烫伤是用开水消毒。听起来不错。实际上，高温消毒需要高温和长时间。除非餐具在沸水中煮几分钟，我们才能达到我们想要的“杀菌”效果。如果只是开水烫一下，听起来还是找个干净的餐馆吃比较好。
所以，在我看来，我们在选择餐具的时候，更应该选择一个卫生的餐厅。
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第1个回答 2019-09-22
高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个温度，另一个是时间。一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟，或80℃作用10分钟才能死亡。
第2个回答 2019-09-21
现在基本上所有人的第一习惯就是，不相信一次性餐具的卫生标准，当然，也确实不让人放心，所以都要求一壶开水，一个装水的，服务员就开始围着那些桌上的烫碗忙的不可开交，其实烫碗基本没有效果，只是自我安慰罢了，因为到达碗里的开水只有70多度了甚至更低，还会加快顽固细菌的繁衍，真正可靠的还是用100度开水直接煮个10分钟，最有效，比市面上的那些宣传高大上的消毒柜效果好多了，现在的消毒柜就是好看，让消费者感觉消毒了，真正的效果有多少并不清楚，造成消费者对现在市场上的高大上的消毒柜也不相信其真正的安全性了，还是继续烫碗吧，至少满足下心里，根据卫生检疫部门建议食堂和餐厅用高温蒸汽消毒，效果最佳，需要100度以上蒸汽高温持续10分钟以上就是，好像蒸汽消毒应用已经很广泛了，我们食品厂里的工具也是要每天进大型蒸箱的，之前厂里做过很多类似的消毒方案，希望对你有帮助
第3个回答 2019-09-21
现在的消毒柜就是好看，让消费者感觉消毒了，真正的效果有多少并不清楚，造成消费者对现在市场上的高大上的消毒柜也不相信其真正的安全性了。用开水烫这个餐具的这种说法，可以说是进行消毒的一个效果其实是很微弱的。因为很多细菌的话，他是需要在一定的时间内达到一定的温度下才可以去进行消灭细菌，让细菌死亡的作用
第4个回答 2019-09-21
用开水烫这个餐具的这种说法，可以说是进行消毒的一个效果其实是很微弱的。因为很多细菌的话，他是需要在一定的时间内达到一定的温度下才可以去进行消灭细菌，让细菌死亡的作用.
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