用料
主料：牛肉适量、蛋清两个、淀粉适量
辅料：胡萝卜适量、洋葱适量、酱油适量
1、首先准备所有的食材：牛肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，两个蛋清，淀粉适量，酱油适量。
2、然后将牛肉、青菜和蛋清倒入料理机中打成泥
3、接着在打碎的牛肉泥中加入淀粉、食用油和酱油，搅拌上劲
4、然后在搅拌好的肉泥中倒入小香葱，搅拌均匀
5、用手搓成小丸子，接着水开后下入与牛肉丸
6、然后煮十分钟钟左右就可以出锅了。
7、成品
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第1个回答 2020-02-18
准备材料：牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、沙拉酱适量
一、准备好食材。
二、牛腿肉洗净后剁成肉绒
三、洋葱洗净切小丁
四、蒜头切成蒜蓉
五、切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止。
六、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。
七、锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透。
八、起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用。
第2个回答 2020-02-19
用料：牛后腿肉、蒜香米适量瓣、芹菜叶一点点、鱼露适量勺、鸡精适量、香油适量
1、牛后腿肉，切成薄片。生粉加入水中溶解,牛纹肉中加入所有调料拌匀，分多次加入生粉水，用筷子顺着一个方向搅拌，直到牛肉把水份全吸收!
2、顺方向快速搅拌15到20分钟，令牛肉起胶。用手，累!有搅拌机的舒服多了!
3、锅中烧水到快开时，用手挤牛肉用勺子挖成一个个圆，放入水中!
4、煮开
5、煮开后，捞出，放凉水中，过一下水就可以凉干，放冰箱，冷藏!想吃再煮开就行了!
第3个回答 2021-02-26
潮汕牛肉丸正宗做法，学会可以在家做出美味的牛肉丸
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