过年都要准备些什么吃的?

如题所述

作为一个地道的河南人,过年都会准备这几种好吃的,几乎家家户户都要准备,按照当地的习俗讲,做各种蒸面食要一天,油炸食品叫过油,也要一天,一般是从农历腊月二十五六就开始了!


蒸面食:有蒸大馍,蒸小馍,蒸包子,蒸团圆饼,

蒸面食一大早就要起床,弄发面,用2个大盆做发面,用温水把酵母化开,倒面粉,面团揉到光滑,盖上塑料保鲜膜,上面在盖上被子,让面团更好的发酵,发到中午的11点就可以开始蒸馒头了,


先蒸小馍,小馍里面可以放红薯块,蒸出的小馍吃起来里面是红薯的甜味,还有馒头的香味,小馍要蒸2锅,蒸笼是3层的,可以蒸好多馒头够吃好多天,


然后是蒸包子,包子馅料是猪肉,大白菜和大葱,还有粉条,刚蒸出的包子可以一口气吃3个,特别好吃,


然后是蒸大馍,大馍里面放红枣,也可以放蜜枣,一般要蒸2十多个,是用来走亲访友用的,走亲访友必少不了大馍,


最后是蒸团圆饼,团圆饼就是放葱花,食用油,食盐,一个大圆饼,吃起来就像吃花卷,这几样做起来要一天的时间

过油:过油就是油炸的食物,

《萝卜丸子》


食材:丸子是用面粉做的,里面加萝卜丝或者粉丝都行,放香葱,食盐,十三香,

做法:

用开水拌面,不要太干也不要太稀,软硬适中是油炸丸子的关键,油温7成热,用手做成丸子形状下锅炸,

如果粘手就用一碗清水,手上蘸点水,面团就不粘手了,炸到丸子焦黄就可以出锅了!

炸好丸子都是放在一个竹筐里,吃的时候拿出来点,早上可以蒸一下吃,烧白菜粉条糖的时候可以放点丸子加点醋,太好吃了!

《油炸马叶子》


食材:面粉,芝麻,食盐

做法:

把面粉倒入一个盆里面,放芝麻,食盐,揉成硬点的面团,醒发10分钟

用擀面杖把面团擀成薄的面片,用刀划成自己想要的形状备用!

锅中烧油油热下马叶子,炸制2面金黄出锅即可

等冷凉了最好吃又香又脆,有一股芝麻香味,

河南每到过春节都会做油炸的食物,可以招待客人,自家也吃炸好的马叶子放凉,装在塑料袋子里面,不受潮,可以保存好多天,10天半个月没问题!
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第1个回答  2023-03-26
春节是中国最大也是最隆重的节日,春节的来临也是我们新一年的开始。这个节日每家每户都会提前筹备,基本上家家户户家里会囤积各种零食,尤其是有小孩儿的家庭零食更是必不可少的,那么在这么隆重的节日里哪些零食比较适合呢,一起来看看过年吃的零食有哪些吧;今年也临近尾声了,看了这篇文章以后正好在过年的时候可以用上哦,赶紧手动收藏起来一一采购吧。过年吃的零食有哪些?满满的年味走起来

过年吃的零食有哪些

1.瓜子

瓜子一直以来就是过年最受欢迎的零食,吃瓜子不仅可以消磨时间,而且还可以补充各种营养物质,而且瓜子也是坚果类最经济实惠的,所以过年期间瓜子基本是家家户户都备有的,瓜子里含有非常丰富的蛋白质以及亚油酸类营养物质,这些成分对于皮肤的好处是非常多的,吃瓜子过美美年哦。

2.花生

除了瓜子以外花生成为了年味零食的第二大代表,花生里含有大量的维生素以及膳食纤维,过年期间大家的饮食都是比较油腻丰盛的,所以这时候吃些花生不仅可以起到解腻作用,还可以给身体补充大量的维生素,冬季补充维生素是很有必要的。

3.核桃

过年怎么能少了核桃呢,吃核桃补大脑。核桃携带比较方便,而且核桃还含有大量的生长素,常吃核桃可以给身体补给大量的植物蛋白和钙物质,可以很好的促进身体生长发育。过年吃的零食

4.大枣

大枣也是非常适合过年食用的,大枣不仅长得比较喜庆,而且大枣含有的营养成分也是比较丰富的,吃大枣可以很好的缓解人体疲劳,大量的维生素C对于身体也是非常好的。

5.奶酪

奶酪含有非常丰富的钙物质,过年期间都是以家庭为单位的,家家户户都有老有小,老年人吃奶酪对于牙齿是非常好的,奶酪可以起到固齿的作用,老年人适量的吃些是非常不错的哦。

6.无花果干

无花果干也是很不错的过年零食,吃无花果干可以促进人体血液的循环。而且无花果干的口感是非常甜美可口的,无花果干是经天然风干制作的,算是比较健康绿色的零食哦,在过年期间不妨买些来吃吧,不管自己吃还是接客都非常适合。过年吃的零食

以上这些过年吃的零食不仅美味而且还很健康哦,过年还不知道买哪些零食的朋友赶紧手动收藏吧,采购年货的时候拿出来看看也是不错的哦,以免到采买的时候还在绞尽脑汁的想,这么齐全食用的攻略不要白不要。本回答被网友采纳
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