释迦果怎么样才是熟的

Question

如题所述

Answer 1

释迦果可以通过看颜色和按手感的方式来判断生熟，如果外表呈现是鲜绿色，外表比较硬的话就说明是生果。如果外表颜色绿色带有黄边，稍微有些软，就说明已经成熟。

释迦果又叫做番荔枝，是番荔枝科番荔枝属植物，在中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。

释迦果是可以直接食用的，将熟透的释迦果去掉外层的果皮和里面的果核之后，就可以吃了。也可以将释迦果做成奶昔、水果沙拉或果汁等食用。成熟的释迦果吃起来非常甜，口感有点像芒果，也有点像番石榴，吃完释迦果之后，嘴巴里还会留有一股荔枝的味道。

好的释迦果应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜且富有香气。我们在挑选的时候，可以将释迦果拿在手里轻轻捏一下，优质的释迦果捏起来手感很紧，而且有弹性。

释迦果的品种

1、凤梨释迦：果形有心脏形、圆锥形、卵形或不规则形，果肉质感好，可切片食用，酸中带甜，风味甚佳，有百香果或凤梨香气，故名为凤梨释迦。

2、大目释迦：果表鳞目很大，光泽度高，果实硕大，果实平均重约900克左右，果种子80个左右，因籽多，肉和种子沾在一起，吃起来口感不是略佳。

3、绿钻释迦：凤梨释迦的改良种，色泽碧绿，果实体积较大，又带有大目释迦清甜的口感，甜而不腻，经济价值比较高，甜度在20度以上。

4、红释迦：又叫做玫瑰释迦、蜜红释迦，是土释迦的自然变种，由中美洲引进，外观深粉红色或者紫红色。果肉白色，除了果色比较特别，口感、香气、大小与土释迦接近。