扇贝柱的10种做法如下：
1. 清蒸扇贝柱：将扇贝柱洗净，整齐地摆放在盘中，上锅清蒸，蒸熟即可。可以搭配酱油、葱姜蒜末等调料食用。
2. 扇贝柱炒饭：将扇贝柱切成小丁，与剩饭一起炒制，加入适量的盐、胡椒粉等调料，炒至均匀即可。
3. 扇贝柱沙拉：将扇贝柱切成小丁，与生菜、紫甘蓝、黄瓜等蔬菜一起制作成沙拉。可以加入适量的沙拉酱调味。
4. 扇贝柱汤：将扇贝柱与高汤一起煮制，加入适量的盐、胡椒粉等调料，煮至汤汁浓稠即可。
5. 扇贝柱烤串：将扇贝柱切成小块，与其他食材一起串成烤串，烤至表面金黄，口感鲜美。
6. 扇贝柱披萨：在披萨饼皮上放上扇贝柱、奶酪等食材，烤制至饼皮酥脆，扇贝柱鲜嫩。
7. 扇贝柱炒鸡蛋：将扇贝柱与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐、胡椒粉等调料，炒至鸡蛋熟透即可。
8. 扇贝柱炖豆腐：将扇贝柱与豆腐一起炖煮，加入适量的盐、酱油、姜蒜等调料，炖至食材熟透，口感鲜美。
9. 扇贝柱鲜菇煲：将扇贝柱与各种蘑菇一起煮制，加入适量的盐、酱油、姜蒜等调料，煮至蘑菇鲜美入味。
10. 扇贝柱芝士焗饭：将扇贝柱、芝士等食材与新煮的饭混合在一起，烤制至芝士融化，口感丰富。