我国的国菜有宫保鸡丁、东坡肉、叫花鸡、麻婆豆腐、北京烤鸭。
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁,是在我国川菜之中是非常具有代表性的菜品之一。同时已经走出国门,成为我国一道非常有名的世界菜。
2、东坡肉
东坡肉,以苏东坡的名字来命名,是浙江一带十分著名的一道中国传统菜式。距今已有千年历史,是北宋苏东坡想出的制作方法。东坡肉这道菜,香嫩薄皮,香糯而不甜腻,是一道色香味俱全的美食。
3、叫花鸡
叫花鸡也有花鸡的叫法,江苏地区美食。将加工好的鸡用泥土和荷叶,进行包裹,然后加工,最近也有500多年的历史了。美味的叫花鸡,明亮芳香。据传朱元璋对喜欢的更是封为“富贵鸡”。
4、麻婆豆腐
麻婆豆腐是非常有名的菜,白白嫩嫩的豆腐配上香辣的辣椒,凭借自身的美味。从一道家常小菜逐渐走入了大雅之堂,成为了一道国际名菜。
5、北京烤鸭
没有人不知道北京烤鸭历史悠久,距今也有几百年的历史。选择上好的鸭肉作为烤鸭的材料,制作出来的烤鸭色泽红润,肥而不腻,外酥里嫩。已经成为北京甚至中国一道响当当的门面美食了。