小葱拌豆腐一清二白就是:清清白白的、干干净净的。
“清”是引申过来的。本意是说葱是青色的，豆腐是白色的。比喻清清楚楚，明明白白；也指非常清白。也作“一青二白”。
小葱拌豆腐，看似平淡，实则有味，蕴含着生活与人生高尚的境界。清白朴素，是数千年来每一个有操守的中国人心中恪守的精神品德。豆腐，在一众食物中，寓意清白朴素，清正廉明，再加上小葱的加持，更是以一清二白的寓意，成了清白朴素的象猜拍迟征。
小葱拌豆腐，是清正廉洁的内心坚守。所处如此繁杂的世界，各方面的诱惑接踵而至，更应像小葱拌豆腐一样，守得住清贫，耐得住寂寞，恪守良好的精神品德。
其他歇后语：
1、小河里撑船——一竿子到底。
2、小偷进衙门——没理。
3、小偷进牧区——顺手牵羊。
4、小脚女人追兔子——越撵越没影儿。
5、小鸡吃碗碴儿穗李——肚里有词（瓷）贺袭。
6、小鸡站在门槛上——里外叼食。
7、小孩儿爬楼梯——步步都是坎儿。
8、小米充黄豆——个头就不足。
9、小寡妇看花轿——干着急。
10、小子玩泥巴——就撤就散。
11、小猫打呼噜——与众不同。
12、小猫的胡子——摆设。
13、小碗儿吃饭——靠天（添）。
14、小喇叭——吹了。
15、小河里行船——平平安安。
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