用料 ：
肉丝 100克、米饭 1碗、榨菜 三分之一袋、尝相思 2勺、
鸡蛋 2个、小葱 若干、鸡精 适量、独蒜 1粒、酱油 若干、盐 适量。
肉丝炒饭（尝相思）的做法 步骤
腌肉：
切丝后加适量淀粉、一点料酒、一小勺蛋清、小半勺生抽、小半勺油，放置15分钟；
备料：
榨菜切成小粒、蒜切末、葱切段、鸡蛋液搅拌加入少许盐；
炒肉：
油锅3成热下入肉丝快炒，加少许食盐，半分钟左右待血色渐消起锅备用；
炒蛋：
油锅7成热下蛋液快速搅拌，起锅；
炒饭：
倒入米饭，蒜末，加小半勺老抽，两勺尝相思，小半勺白胡椒粉，翻炒2分钟；
倒入肉丝、榨菜末、鸡蛋一起再翻炒2分钟，尝味后撒葱花起锅上桌。