中国的花椒有很多地区和品种。国家三樱花椒主导品种主要有河南省的几个优良品种,它们以太空车为载体,利用生物育种技术培育出的干鲜两用朝天椒,例如太空九号、超越新八号等。其品种成熟一致,好干,好摘,干椒深红油亮,籽多皮厚,口感香辣,产量高,株高58cm左右,早红20天,果实朝天一簇,单簇椒25个左右,果长6一7CMS,果粗I.2CMS。适宜在中国辣椒种植区进行春播、间苗和茬口播种。春播宜在4月I0日至4月20日播种,用塑料薄膜覆盖。
亩用种子500克一600克,适宜温度5CMS温度稳定在15度以上,亩留苗8000-10000株左右。出苗后及时进行田间管理,干旱时及时浇水,间苗、除草、摘心(12~14叶)。防治病虫害,雨季注意防水排水! 每个地方的辣椒都不一样,北方菜辣椒一般以为主,不辣。南方则以辛辣为主。大多数人不吃辣也很开心。樱桃型的辣椒它的叶子是圆形和椭圆形的,辣椒是红色和黄色的,辣味很浓。
圆椎型辣椒,顾名思义,倾向于向上生长,辣味十足。朝天椒,是里面最辣的辣椒,叶子长,辣椒也长。红色的很辣,这就是我们用在辣椒油里的。长辣椒的颈部很低,但容易分枝,结出很多果实。长辣椒非常长,可用于腌制辣椒和酱汁。
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