哪些家常菜鲜香好滋味，美味又营养，家人都喜欢吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

腊肠炒荷兰豆

所需资料：广式腊肠4根、荷兰豆150克、盐油适当、葱1段、姜1片、蒜头2瓣、米酒半汤勺、芡粉适当

做法：

1.备好所需资料，把荷兰豆用手掰去两边，若是有老丝，把老丝撕下，把荷兰豆清洗备用。

2.锅添加水烧开，把香肠放进盘内，倒入锅内，隔水蒸，上汽汽车后，蒸10min。到时间时，把香肠取下，放凉。

3.锅中添加水烧开，加盟少量盐，淋入少量油，下入荷兰豆绰水2分钟，把荷兰豆绰水至颜色变深绿色，将荷兰豆捞出。荷兰豆绰水时，水中添加盐，滴进少量油，能使荷兰豆颜色更翠绿色，还能够使荷兰豆入底味。

4.把荷兰豆捞出后，立刻放进凉水找凉，使荷兰豆快速减温，捞出沥净水份备用。荷兰豆绰水后，立刻过凉，能保持荷兰豆脆爽口感，并且颜色都不会发黄。

5.把放凉的香肠，斜刀切成薄片，不必过薄，葱切葱花，姜切粒，大蒜切片。

6.锅中添加油热，下入葱段、生姜沫、蒜泥进行爆香。再下入香肠翻炒两下，将腊肠炒出一些油。

8.下入荷兰豆，淋入少量米酒，走红翻炒匀称，再倒入少量芡粉勾薄芡，走红翻炒匀称，熄火，盛出来摆盘就可以。

萝卜炖牛腩

【食物】牛腩、萝卜、姜片、蒜、大葱、适当盐、味精、白胡椒粉、生抽酱油

【制作教程】

第一步：买好的牛腩清理干净，切方块，萝卜清理去皮切块状；

第二步：生姜去皮切成片，蒜切大面积，大葱切葱花预留；

第三步：开水入锅焯一下牛腩，焯出残渣，捞出牛腩；

第四步：揭锅耗油，油烧下生姜片、葱片炒出香味后倒牛腩翻炒匀称，翻炒类似时，加生抽酱油着色再翻炒几下；

第五步：翻炒以后加冷水，放箩卜，盖上盖子开始烧煮；

第六步：出锅前10min放盐、味精、少许白胡椒粉提鲜就可以。

Answer 2

非常美味的家常菜品有很多，比如：红烧茄子，肉磨豆腐，干炸蘑菇，蒜苔炒腊肉，麻酱豆角，水煮肉片，凉拌压花肉等。

Answer 3

酱香茄子，地三鲜，炒丝瓜这些家常菜鲜香好滋味，美味又营养，家人都喜欢吃。

Answer 4

有麻婆豆腐、红烧排骨、口水鸡、肉末豆腐、回锅肉、手撕鸡等等。