米酒的制作方法 家庭版

Question

如题所述

Answer 1

米酒的制作方法

传统制作方法：洗米、泡24小时、蒸熟，降温加酒曲，密封发酵36小时，过滤得清澈米酒。

快速制作方法：洗米、泡2小时、蒸熟，降温加酒曲和糖，密封发酵24小时，过滤得清澈米酒。

家庭制作方法：洗米、泡24小时、蒸熟，降温加糖和酒曲，密封发酵48小时，过滤得清澈米酒。可加柠檬汁或姜片调味。