一斤肉制作多少腊肠半干?

Question

如题所述

Answer 1

2-3两。
一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩2-3两，10斤猪肉晒干后能做2-3斤腊肠。七成干香肠不干不湿，香肠风干后最好吃的时候。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。