中国跳台跳水世界冠军的历史记录在1981年至1999年间熠熠生辉。以下是这段时间内的一些重要冠军和他们的成就:
1981年，广东的陈肖霞和李宏平分别在女子和男子十米跳台项目上，于第二届世界杯跳水赛中夺得冠军，赛事在墨西哥举行。
1983年，湖北的周继红在女子十米跳台项目上再次夺冠，那是在美国举行的第三届世界杯跳水赛。
1984年，湖北的周继红在第二十三届奥运会上，为女子十米跳台项目增添了荣誉。美国，见证了她的辉煌时刻。
1985年，童辉代表湖北在第四届世界杯跳水赛上，以男十米跳台冠军的身份亮相上海。
1986年，北京的陈琳在西班牙举办的第五届世界游泳锦标赛上，赢得了女子十米跳台的桂冠。
1987年，江西的许艳梅和湖北的童辉在各自的项目上，分别在荷兰举办的第五届世界杯跳水赛上夺冠。
1988年，许艳梅在韩国的第二十三届奥运会上，再次为女子十米跳台带来了荣耀。
1989年，湖南的熊倪在男子十米跳台项目上，在美国的第六届世界杯跳水赛上摘得金牌。
1991年，湖北的伏明霞和广东的孙淑伟分别在第六、七届世界游泳锦标赛中，为女子和男子十米跳台增添了荣誉，澳大利亚是他们的舞台。
1992年，伏明霞和孙淑伟再次在女子和男子十米跳台项目上，在西班牙的第二十五届奥运会上取得了胜利。
1993年至1995年，多位选手如池彬、郭晶晶、王睿、田亮等在不同项目和世界杯跳水赛上崭露头角，为中国跳台跳水增添了更多辉煌时刻。
1996年，伏明霞在女子十米跳台项目上，在美国的第二十六届奥运会上延续了她的辉煌。
1997年至1999年，黄强、李成伟、田亮、孙淑伟等继续为中国跳台跳水贡献力量，他们在世界杯跳水赛和世界游泳锦标赛上取得了显著的成就。
跳台跳水是竞技跳水项目之一，在坚硬无弹性的平台上进行。跳台距水面高度分为5米、7.5米和10米3种，根据参与人数分为单人，双人两种。奥运会、世界锦标赛、世界杯赛限用10米跳台。跳台跳水根据起跳方向和动作结构分向前（面向池向前跳水）、向后（面对台向后跳水）、向内（面对台向内跳水）、反身（面对池反身跳水）、转体（转体跳水）和臂立（臂立跳水）6组。