首先，你得明确你的学习目的，假如你是准备出国留学的，那语言就不是最大问题了。如果 你是兴趣使然的，例如为了喜欢漫画学日语、追看韩剧学韩语之类的，这又另一说。还有一种是因为需要的，商务、工作、专业、学习等等。。。
中国现在比较畅销的小语种：俄语、法语、日语、韩语、德语、阿拉伯语。应用比较广的小语种的话，西班牙语、意大利语还不错。现在不时看到一些公司招聘该语言的员工，而且学的人还真的是不多。
有句话是这么说的“学外语犹如进入一片森林——学英语，笑着进去笑着出来；学日语，笑着进去哭着出来；学法语，哭着进去笑着出来；学德语，哭着进去哭着出来；学中文，哭着进去再也出不来……”的确如此，法语的发音规则比德语复杂，但过了语音那一段，法语根本没法和德语比谁难~~ 法语和中文在一定程度上相像——根据成分的位置来决定整句话的语法，但德语靠的是变位！
为了应你的要求，我还是给你详细地说说。。。
【意大利语】
许多人认为意大利语是世界上最美的语言。意大利语听起来十分优美动听，人们夸赞意大利语像和风一样清晰，词汇如盛开的鲜花。意大利语被誉为最艺术的语言也是世界上最富有音乐感的语言。
作为伟大的文艺复兴文化的媒介，意大利语曾对西欧其它语言起过深刻的影响。29个其它国家居民使用意大利语，其中5个国家立它为官方语言。正规意大利语是托斯卡纳的方言，发音在于意大利南半部方言之间。正规意语近来稍微加进了一些经济中心米兰的口音。在音乐作曲领域中，亦使用了为数不少的意大利文字词。它还广泛通行于美国、加拿大、阿根廷和巴西。意大利语和拉丁语一样，有长辅音。其他的拉丁语族的语言，如西班牙语和法语，已经没有长辅音了。 如果你是搞艺术的，特别是音乐生，强烈建议学习意大利语。因为绝大部分音乐术语都是意大利语。
【德语】
在学习德语发音标准时你必须像英语那样用到音标，比如看到a 读/a:/~ 但掌握发音标准后就不需要这种符号啦~~所以德语字典里基本都没有音标！有些人学了语音后，可以拿起一篇文章正确无误读出来，但对其中内容毫无所知。
除了语音简单，德语词汇也相当简单，德语的基本词汇不多的，主要都是组合词。举个例子吧，Wasser 水+Reis 稻子=Wasserreis 水稻！ 和中文很像吧？再比如：viel 许多+sagen 说=vielsagend 意味深长的（有许多要说的不就是意味深长的吗？很简单吧？）
但貌似除了这两样比较简单外，德语就说不出有什么简单的了~ 语法非常复杂，乃至德语被称为欧洲最难的预言！！德语的语法复杂想必你也都有所耳闻，对于学过德语的人无需我赘言，德语初学者现在跟你说也一时说不清。但要记住一点！——尽管难，但只要你过了这一关，等你回头看时其实觉得也就那么回事~~
德语的语法比较复杂，但是同样意味着这种语言的规律和严谨，对于学习来说其实是比较好。只要有决心，用科学的方法学习，反而能成为你制胜的法宝。德语作为一门精致而古老的日耳曼语言，确透着学究的气息，非常适合工科类学生学习。
【法语】
法语是一种表音的文字，单词的含义大多是通过词根和词缀的组合来表达的。这一点就和我们的中文有着明显的不同。 近代法语的前身是通俗拉丁语演变而来的高卢－罗曼语，很多的词汇是来源于拉丁文或日耳曼语言。很多人都说越学越简单。是继西班牙文之后，使用者人数最多的罗曼语言之一。
法语因为其用法的严谨，所以像法律条文这种严谨的重要文件在国际上都是用法语书写，联合国将英语定为第一发言语言，法语为第一书写语言。 法语作为联合国6种工作语言之一，它被广泛的在国际性社交和外交活动中应用，作为仅次于英语，它不仅是法国的官方语言，而且还是遍布五大洲的40多个国家和地区的官方语言或通用语言，讲法语的人数估计在1.2亿人口左右。虽然世界上讲法语的人数并不多，但是讲法语的国家却分布非常广，如果按照语言全球分布面积而言，英语是第一大语言，那么法语当之无愧就是第二大语言！ 一直以来，中法关系还是不错的，所以交流也很多，随着加入WTO后，学习的人群和数量更是有很大上涨趋势。
法语作为兴趣的人比较多，刚接触比较痛苦，因为我们接受的教育与思维，令我们很难进入法语的语境。但是作为语言来说，法语是世上发音等美感方面比较突出的语言，适合文艺类型的人学习，而且法国及其周边很多学校也是针对美学的。
最后，我说说这几种语言都有阴性阳性和R的颤音（也就是大家常说的小舌音）问题。
这个词性问题是法语德语等一些语言的情况，名词的性不同，那么与之相搭配的形容词、过去分词等也会做相应的配合。Grammatical gender是语法类别的一个分类，它源于Latin genus，也是长期演变的结果，原因不好说（可能是人对自然的认识吧）...其实现在来说，更多人喜欢“无性别”分类，不过有分阴阳也有好处...
比如说“He drove his car.”可以理解为“A开B的车”或者“B开A的车”In Swedish，物主代词反身代词很清晰..这个句子为“Han kör sin bil.” 意思是他开自己的车...还有一些句子也是比如说she removed the bottle from the case and cast it into the sea.到底是bottle被仍道海里还是case呢？...英语就不能解决这些问题，欧洲其他的语言（有grammatical gender）的就可以很好描述...
一般说来，非生物的名词的阴阳性没有什么规律，都是要靠积累的，可是学久了也会慢慢积累点规律，像是一-age、-ment结尾的一般都是阳性词，而以-tion结尾的就一般是阴性词。
而生物的阴阳性就看他本来的阴阳性。比如妈妈姐姐这一类就是阴性，爸爸哥哥这一些就是阳性。
另一个问题，至于R的发音，颤音，就是大家说的“小舌音”。很多人对小舌音感到无奈，其实没有那么难的~ 在学德语时，我就开始练小舌音，用的方法是用漱口水震动小舌——但事实证明对我一点用也没有~~~我的小舌音是在课上练出来的！——外教老师的方法就是每次遇到“r”呵气的时候尽量用力，慢慢的就“呵”（偏向“鹅”，开始挺恶心的，好像在酝酿着吐口水那样子）出震颤音来了……真的很实用，至少我们没有人发不出。
实在没办法发大舌音也行的，我们念俄语和西班牙语时就是用大舌音的，后来德语老师说其实在当地你就算发大舌音或者不发舌音（在美国有些人讲英语也会发颤音），别人还是懂的，基本不影响理解，就是有点~~~怎么说，老师的原话是小舌音比较高雅，感觉贵族一点。。。当然也有可能老师胡扯的，我也没去过德国，无法验证他的话。。。而且，我们西班牙老师说她最小的弟弟名字里就有R，但是她小弟到十岁还是没法正确念自己名字，据说他们那边的人也没什么歧视不歧视的。。同样地，我没去过西班牙，同样无法验证她的话。。。这个你自己斟酌吧，当然就是学会发音啦。。。
希望你能结合自己使用的教材给出自己的具体学习计划，不断学习总结，调整学习思路与战略，少走弯路。
当然，有时间的话可以多看看外文书籍和电影，这样学习外语可以变成简单和快乐的事。
另外还要不断练习用外语思维和组织语言，忘掉汉语，用外语思维可以提高你的语速并可以避免“中国式的外语”，对于听到的外语也不要译成汉语再思考和理解，高密度长期练习，相关外语的听说能力会在4-6个月的时间内有所提高。
匈牙利著名女翻译家卡扎.罗姆尔，通晓十多种语言。通过多年摸索和学习，她把自己学习外语的丰富经验概括为简明易懂的十条，这对每一个外语学习者都有普遍意义。这十条是：
（1）学习不中断，哪怕挤出10分钟也好，早晨是大好时机。
（2）学厌了可变换一下学习方式或形式。
（3）不要脱离上下文孤立地死记硬背。
（4）随时记下并背熟那些常用的句型。
（5）尽可能“心译”接触到的东西，如一闪而过的广告，偶尔听到的话语等。
（6）只有经过教师修改的东西才值得牢记，也就是说，要记住那些肯定是正确无误的东西
（7）抄录和记忆句型和惯用语时，要用单数第一人称。
（8）外语好比碉堡，必须同时从四面八方围攻：读外文报，听外语广播，看外语电影、听外语讲座，读外语课本等。
（9）要敢于说外语，不要怕出错误，要请别人纠正，不要难为情，更不要泄气。
（10）要坚信自己一定能达到目的，坚信自己有坚强的毅力和学好外语的才能。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考