小麦是在春秋战国时期传入中国的。
小麦在我国有广泛的生长范围,用途也很多,我国最早的小麦是从春秋战国时期传入中国的。种植小麦的条件要满足光照,土壤和水分的条件,以及储存小麦的方法。
小麦属于一种禾本科植物,其果实作用巨大,富含多种营养物质,磨成面粉后可以制作食物,发酵后用来制作酒类原料。我国可种植小麦的地方非常广泛。
小麦的生长环境与土壤营养,湿度等因素有关,土层要深厚肥沃,还要充足的光照,才有利于蓄水和保持土壤肥力,为小麦根部提供足够的营养。小麦又分为长城南边的冬小麦和长城北边的春小麦。
小麦的起源
小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物,栽培历史已有1万年以上。中亚的广大地区,曾在史前原始社会居民点上发掘出许多残留的实物,其中包括野生和栽培的小麦小穗、籽粒,炭化麦粒、麦穗和麦粒在硬泥上的印痕。
早在公元前7000到前6000年,在土耳其、伊朗、巴勒斯坦、伊拉克、叙利亚、以色列就已广泛栽培小麦。公元前6000年在巴基斯坦,公元前6000到前5000年在欧洲的希腊和西班牙,公元前5000到前4000年在苏联的外高加索和土库曼,公元前4000年在非洲的埃及。公元前3000年在印度,都已先后种植小麦。
中国的小麦是由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地,并传入朝鲜、日本。公元15世纪至17世纪间,欧洲殖民者将小麦传播至南、北美洲。18世纪,小麦传播到大洋洲。