煮中药一般煮多久最好

Question

如题所述

Answer 1

煮中药时间要根据中药性质进行选择，一般需要煎2—3遍，每次熬制1.5—2小时左右。

中药熬制是决定中药效果的重要因素，因此正确的熬药方法一定要掌握。中药的熬制器具要选用砂锅、搪瓷器皿，严禁铁器煎熬。煎药前需要进行药物冷水浸泡，时间30—40分钟。浸泡后进行大火煎熬，开锅后进行文火慢熬60分钟。一般的煎中药先用大火煮沸后改用小火，煎煮时间从沸腾后计算，一般头煎是20—25分钟，第二煎是15—20分钟。

每剂中药需要煎熬2遍，两次中药合并一日服用三次。中药有先煎和后下之分，如附子、生石膏、代赭石等需要先煎，先煎时间为30分钟以上，后下药在关火前5分钟倒入即可，如薄荷、砂仁等，冲服药需要和煎好的中药一起冲服。

煮中药注意事项：

1、水量

煮中药加水一定要适量，一般药物在头一次煮的时候加水应该在300ml—500ml之间，第二次煎药加水则应该在250ml—300ml之间。如果是属于滋补类的药物，那么加水的时候应该适量的增加一些，第一次应该在700ml—1000ml之间，第二次则应该在400ml—600ml之间。

2、火候

在煎煮药物的时候，火候的掌握是非常重要和关键的。一开始的时候应该使用温火，水煮开之后变成小火。另外需要特别注意的是，煎药的过程中不能够频繁的揭开盖子。

3、器皿

在煎煮药材的时候，最好能够选择砂锅来进行煎药，千万不能够选择铁锅或者是铝锅。这是因为在煎药的过程之中，药物之中的一些成分容易和金属产生一定的化学反应。