石斛（Scientific name: Dendrobium nobile），别名铁皮石斛、粉蝶兰、黄鹤楼。属于兰科植物，主要分布在中国西南地区。
石斛有较高的药用价值，主要功效如下：
1. 养阴清肺
石斛性质温和，能够养阴清肺，治疗肺燥、咳嗽、气喘等症状。
2. 益胃生津
石斛富含多糖类、氨基酸、微量元素等物质，能够促进唾液分泌，增加食欲，缓解消化不良、口干舌燥等症状。
3. 提高免疫力
石斛富含多种活性成分和抗氧化物质，能够提高人体免疫力，预防感冒、上呼吸道感染等疾病。
4. 延缓衰老
石斛中含有多种黄酮类物质，具有良好的抗氧化作用，可有效延缓衰老，保持肌肤健康。
5. 改善性功能
石斛富含锌、铁、镁、硒等物质，能够调节人体内分泌系统，提高男女性功能。
但是，石斛也有一些禁忌注意事项：
1. 孕妇禁食
石斛性温，容易使胎气上升，孕妇应慎用或禁用。
2. 脾胃虚寒者忌用
石斛性质温和，适合于体质健壮者食用，脾胃虚寒者不宜使用。
3. 与药物相互作用
石斛中含有多种化学成分，与一些药物会产生不良反应，如经常服用感冒药的人就不能常吃石斛。
综上所述，对于健康人来说适量食用石斛具有很好的保健作用。但对症需施，使用石斛前还需慎重考虑个人身体状况和禁忌情况，以免造成损害。